葡萄酒的款式種類是比較多的,每一種葡萄酒都有著其獨特的口感風格,那麼,有誰是比較瞭解熟悉幹型葡萄酒呢?有沒有品嘗過呢?下麵,就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。
含糖量
所謂的幹型葡萄酒(幹白、幹紅)指葡萄酒中含糖量的多少,其實並無他意,一般幹型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下,這種類型的酒含糖量低,沒有甜味,囙此說更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香,傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量為50g/L以上。
釀造
其實幹紅葡萄酒的“幹”出自香檳酒釀造中借用的詞,指不添加水、香料、酒精和任何添加劑,直接用葡萄釀造出的酒,紅葡萄酒榨汁後,不過濾葡萄皮核,當葡萄汁釀成酒後再經過過濾,在整個釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解在酒液中稱之為幹紅酒,這樣的幹紅有兩種,一種是單純過濾,而另外一種則是過濾後繼續壓榨,壓榨後幹紅中所含的單寧較多,味道也更厚,在中國很多人喝不慣幹紅因為它喝起來沒有甜味,許多人便喜歡混著雪碧來喝。
葡萄酒的種類款式是比較多的,而其中又以幹型葡萄酒是比較受人們歡迎喜愛推崇的,但是人們對於幹型葡萄酒的瞭解認知也是不多的,總之,大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了。