在飯桌上,我們經常可以看見酒的身影。因為每個人的身體差异,我們也可以發現有些人一碰酒就容易臉紅,但有些人喝了很多杯臉色都不變。有人說,喝酒就臉紅是天生的嗎?喝酒就臉紅的人還能不能喝酒呢?
喝酒臉紅的人應該控制喝酒
不過這兩天,有條名為“喝酒臉紅者更需要控制飲酒”的微博瘋狂轉發。微博稱,“科學研究證明,有喝酒臉紅反應者是因為其參與代謝酒精的酶的基因有缺陷,因而導致有毒的乙醛在體內大量累積,造成血管擴張,引起臉紅反應。本來不喝酒的人經過鍛煉對酒精耐受了,會喝更多酒積累更多乙醛,而乙醛對許多器官都有毒性並可致癌。”
喝酒臉紅其實是身體“保護機制”
記者昨日請教了東南大學附屬中大醫院肝膽外科的專家,專家表示,說一喝酒就“臉紅”的人不能喝酒,其實這是有科學道理的。迄今為止,人們發現的與酗酒相關性最强的基因是所謂的“亞洲紅”,臉紅其實是人的保護機制。
酒精的主要成分是乙醇,經小腸吸收進血流的乙醇,主要在肝臟中代謝,大部分由肝細胞溶質中的乙醇脫氫酶將乙醇轉變成乙醛,乙醛脫氫酶使之轉變成乙酸,最終轉化成水和二氧化碳。
其中乙醛脫氫酶是讓酒精代謝的酶,但亞洲如中國、日本、韓國大約10%的男性和女性完全缺乏這種酶,對於這部分人而言,即使少量飲酒,也會產生嚴重的反應,如臉紅、心跳加快、噁心、嘔吐。
科學研究最近證明,缺乏代謝酒精的酶,是和基因缺陷有關。曾經有科學家對日本和臺灣地區人群進行研究,結果表明對於酗酒的人來說,這一基因可能對食道癌的高發有著重要的影響。
對此,江蘇省腫瘤醫院胸外科專家解釋說,酒精和食道癌的發生有一定的關係,也有研究證明,酒本身無致癌性,但可作為致癌物的溶劑,容易促進致癌物進入食管粘膜。
喝酒就臉紅的人平常還是少喝點酒吧,或者不喝酒,因為本身就不太適合喝酒。可不要以為喝酒就臉紅其實可以喝很多,這反而對身體不利。我們應該提倡科學飲酒,健康飲酒。