葡萄酒存放久了後,有些葡萄酒瓶底出現了沉澱物。看到葡萄酒瓶底有沉澱物時,有些人覺得這些沉澱物對身體有害,於是就不敢繼續喝。面對葡萄酒出現沉澱物該怎麼解决,有什麼好的解決方法,如果你不清楚,可以來看看本文對此介紹。
其實葡萄酒中的沉澱是正常的現象,這是葡萄酒普遍存在的。主要的原因是這種沉澱結晶的物質主要是來自葡萄酒當中的酒石酸。也就是說這種結晶還是沉澱,只對於葡萄酒來說都是正常的顯現,可以放心飲用這瓶酒。千萬不要誤以為是壞掉了就倒掉的錯誤做法。如果它的沉澱物是在很嚴重的話可以用喚醒酒的方法來解决,或是過濾掉就行了。
1、將酒瓶直立放於清凉處,讓雜質緩慢沉澱至瓶底,這個過程通常需要幾個小時的時間。如果條件允許,最好提前一天就把要喝的“老酒”豎起來。
2、儘量選用較為溫和的管道開啟瓶塞,可以考慮使用雙片老酒開瓶器(又叫Ah-So開瓶器),以免老酒脆弱的塞子被普通開瓶器弄斷。
3、將葡萄酒從瓶中緩緩倒入乾淨的容器(通常是細口的醒酒器)中。這個過程需在光源下進行,一手拿酒瓶,另一隻手拿著醒酒器,緩慢倒之,直至看到瓶頸處有沉澱出現,便停止倒酒。
從文章介紹的內容可以見到,就算葡萄酒有沉澱物,人們可以繼續喝葡萄酒,因為葡萄酒有沉澱物不是什麼壞事情。另外,如果在意葡萄酒中的沉澱物,本文介紹了接種處理葡萄酒沉澱物的方法,有需要可以採取這些方法解决掉沉澱物問題。