高血脂可直接引起冠心病、心肌梗死、腦梗塞等嚴重疾病。但挪威一項科學研究發現,它的危害程度“男女有別”,男性因高血脂罹患心臟病的幾率要高出女性3倍。
挪威科技大學的研究人員對參與“第二次北特倫德拉格健康研究”的23525名女性和20725名男性的健康數據進行了分析。在12年的跟踪調查期間,這些不到60歲的參與者中,有522名男性首次出現了心臟病發作,而女性患病人數為157名。進一步研究顯示,如果中年男性出現血脂异常,患心臟病的幾率就會比同樣情况的女性患者高出3倍。囙此,中年男性應更重視治療和預防血脂异常。
引發高血脂有六大危險因素,即吸烟、高血壓、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量過低、有早發冠心病家族史、糖尿病、年齡增大。由於性別生理和社會角色差別,在上述因素上,男性都比女性危險性更大。比如,血管上皮細胞的功能會隨年齡漸長而退化,但男性和女性的警戒線分別是45歲和55歲;在絕經期前,由於激素的保護作用,女性患糖尿病者要明顯要少於男性;在社會角色上,男主外較多,社會活動和應酬也相對較多,囙此吸烟飲酒、飲食過於油膩而導致肥胖的幾率都遠遠高於女性。以高血脂第一誘因吸烟為例,中國有3億~3.5億吸烟人群,其中大半是男性。高血脂的另一個致病因素高血壓也同樣是男多女少,在不同年齡層中,二者的發病比例都在2:1左右。
預防高血脂無非三點,調節飲食結構、改善生活方式、藥物治療。在對這三點的落實上,男性的要領在於戒烟、减少應酬和提前介入。有吸煙習慣的男性應立即著手戒烟,不僅可以降低高血脂發病率,肺癌、冠心病、中風的發病幾率都將大大降低。减少外出餐桌應酬,如有應酬應儘量避免大魚大肉,少吃動物脂肪,適當多吃含鉀、鈣、蛋白質和維他命的食物。每日减少1/3的鹽攝入量。建議上述做法至少比女性提前10年進行,因為生理差別給予男性的“保護傘”太少。
與男性略有差別,女性更應新增運動量。運動能提高脂蛋白酶的活性,加速脂質的運轉、分解和排泄,是預防高血脂的重要措施。但很多證據表明,在每個年齡段男性均比女性參加運動多,且喜歡强度更大的運動和更久的運動時長。建議女性更多地出於健康而不只是美體的角度參加運動,中年女性更要如此,可以結合自身情况選擇慢跑、體操、太極拳、游泳、爬山、騎自行車等鍛煉管道,保持一定强度,每天運動時間最好在40分鐘以上。
對於一般高血脂患者的合理飲食結構,有關專家將其歸納為兩句話,即“一、二、三、四、五”。第一句話為“一、二、三、四、五”:“一”是指每日飲1袋牛奶,內含250毫克鈣,既補充了鈣和蛋白質,又减少了高血脂的發病機會。“二”是建議結合用决烏湯茶這種經典中醫組方茶,長期飲用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日進食3份高蛋白質食品,每份可為瘦肉50克,或雞蛋1個,或雞鴨肉100克,或魚蝦100克,或豆腐100克,以每日早、中、晚餐各1份為宜;“四”是指“不甜不鹹,有粗有細,三四五頓,七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓,每頓可吃七八成飽。“五”是指每日進食500克蔬菜和水果,一般每日吃400克蔬菜,100克水果。
高血脂病人忌吃食物
一、碳水化合物食品。應忌的食品--番薯(產生腹氣的食品)、幹豆類、味濃的餅乾類。
二、脂肪類食品。應忌的食品--動物油、生猪油、熏肉、油漬沙丁魚。
三、蛋白質性食品。應忌的食品--脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。
四、維他命、礦物質食品。應忌的食品--纖維硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜類)。
五、其他食品。應忌的食品--香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
合理的膳食結構是維持脂質代謝平衡的重要措施。因而,在選擇食品的時候,也根據此原則進行選擇。另外,高血脂病人要做到有效運動。運動對於單純的高密度脂蛋白膽固醇降低尤其有效。如果運動後你感覺全身輕鬆,並伴有輕微出汗,就表明你的運動强度對控制血糖最為有利。
高血脂病人常吃食物
一、蘋果:蘋果素有“果中之王”的美稱,可以大大降低冠心病患者死亡的危險性,是冠心病防治的理想食品。
二、山楂:山楂為一種薔薇科落葉灌木的成熟果實,性微溫,味甘酸,有消食化積、散淤行滯的作用。早在明代我國醫藥學家李時珍就用山楂來“化飲食、消肉積”,治療因食用肉類過多而引起的疾病。
三、海帶:海帶是一種有益於健康的食品,也是治病良藥。海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分,可以降低血清
四、蕈類食物:蕈類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物的總稱,是一種高蛋白、低脂肪,富含天然維生素的健康食品,具有許多獨特的保健作用
五:洋葱:洋葱又稱圓蔥、玉葱,屬百合科植物。原產印度西北部,所以我國人稱其為洋葱。洋葱中含有豐富的蛋白質、糖類、維他命B2、B6、C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素,以及多種化學物質,幾乎不含脂肪。每100克洋葱中含有蛋白質1.8克,糖類80克,維他命C20毫克,硒236毫克,磷53毫克。
六、大蒜被譽為“綠色的大夫”,我國古代華論、李時珍等名醫就曾用大蒜來治療多種疾病。在古代的埃及、希臘、印度等國也有關於用大蒜治病的種種傳說。
七、豆類:豆類包括大豆(如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等)、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等,它們是人體蛋白質的良好來源,也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質含量較高,質量也較好,特別是大豆,每100克大豆含蛋白質約40克。其它豆類如蠶豆、赤豆、綠豆等,每100克中也含有20~25克的蛋白質。