斑鳩是斑鳩屬鳥類的統稱,比個子體型要小一些,可以作為寵物飼養,也可以作為食材。因為斑鳩營養價值豐富,具有一定的市場需求。農村養殖斑鳩也是不錯的選擇,現在我們一起看看斑鳩養殖項目介紹。
一、斑鳩的營養價值和功效是什麼?
斑鳩肉蛋白質含量豐富而且脂肪含量極低,人體食用斑鳩肉的吸收消化率很高,相比於常吃的雞鴨魚肉來說,斑鳩肉中所含的維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命E及造血用的微量元素也很是豐富。對產後婦女、手術後患者及貧血者具有補血益氣的作用。而且食用斑鳩肉還有以下作用:
1.斑鳩有益氣補虛、補血的功效:斑鳩中含有大量高品質蛋白質和一些天然磷脂,人們食用以後是能够起到益氣補虛作用,也可以緩解身體虛弱的情况,健康人群食用斑鳩能補益身體提高免疫力,而男性食用斑鳩以後,則能補腎壯陽提高腎功能。
2.斑鳩有強壯骨骼,促進鈣吸收的功效:斑鳩中含有大量的軟骨素和豐富的微量元素鈣,它們能強壯骨骼,新增身體對鈣的吸收,對人類的筋骨疼痛、腰膝無力、關節炎等常見疾病都有明顯的預防和緩解作用。
3.斑鳩有清肝明目,預防視力下降的功效:斑鳩中含有多種對人體有益的微量元素,它們能提高肝臟的解毒能力,也能預防視力下降,還能减少多種眼科疾病的發生,平時多吃斑鳩能清肝明止提高視力,它最適合那些長期用眼的人群。
4.斑鳩有降低血壓,預防高血脂的功效:斑鳩中還含有一些天然黃酮類物質和酚類物質,這些物質可以軟化血管也能清理血液中的膽固醇,也能提高心臟的收縮能力,可以讓過高的血壓降下來,同時它還能預防高血脂的發生,生活中的三高人群(高血壓、血脂、血糖)食用斑鳩對身體大有好處。
5.斑鳩富含的微量元素和優質蛋白等,是非常適合孕婦和產婦去食用的,但是嬰幼兒就不要吃了,以免發生過敏等不良現象。
二、斑鳩怎麼燉湯最營養?
斑鳩枸杞湯
用料:斑鳩、薑、枸杞、鹽
燉湯步驟:
1.先將生薑切成片,然後把斑鳩殺好去內臟(也可以在菜市場購買的時候讓老闆殺好)和頭脚,再將斑鳩剁成塊;
2.將剁好的斑鳩放入加水的鍋中,等水沸騰煮出血水,撈出斑鳩冷水沖一下瀝幹放入燉鍋裡面,然後放入切好的薑片。
3.倒入適量的水沒過斑鳩,燉一個小時左右斑鳩肉煮爛了,再往鍋裏放入枸杞,燉煮5-10分鐘。
4.出鍋前加入鹽攪拌均勻,這樣鮮甜可口的斑鳩枸杞湯就做好了。
在選用食用搭配資料方面,可以根據自己的喜好加入不同的腐竹資料。例如香菇、肉蓯蓉、龍眼、續斷、紅棗、當歸等等都是可以的。
三、斑鳩的價格多少錢?
斑鳩有山斑鳩、灰斑鳩、棕斑鳩等等,價格是不一樣的喲。安寧報價是28-30元/斤;昆明官渡區農產品市場價格在25-28元/斤;錦江區的價格則是在20-25元/斤。
四、斑鳩是保護動物嗎?可以私人捕捉嗎?
斑鳩現在並沒有被列入國家保護動物名錄,但是它是具有科學研究價值的野生動物,所以不要隨意的捕捉野生的斑鳩。想養殖的話可以申請特種養殖,辦理好相關手續就可以了。