農村水稻田裡有一種常見水產，體型呈蛇形，渾身滑不溜秋，人們常常會把它和泥鰍搞混。這種動物就叫作黃鱔，也就是鱔魚，鱔魚通常生活在小溪、小河、稻田等有著淤泥質的水部底層，我國遼寧、長江流域一帶分佈較多。鱔魚的產期一般在每年的六月至十月，其中七、八月的鱔魚肉質最肥。下麵小編就為大家好好介紹一下黃鱔當前的市場價格行情以及功效和作用。
一、野生黃鱔多少錢一斤？市場前景如何？
野生的黃鱔價格每斤可達80至100元左右，而人工養殖的黃鱔也可達到每斤三十幾塊左右，具體價格還是要根據地區消費水準而定。現時，從市場需求上來看，鱔魚集食用價值與藥用價值為一體，市場銷量不錯，野生的更受歡迎，不過現在野生黃鱔的資源已經非常稀少了。總的來說，黃鱔市場前景還算不錯的，現時也並沒有走下坡，農戶們還是可以考慮考慮的。
二、黃鱔有哪些功效和作用？
1.黃鱔肉中含有蛋白質、脂肪等營養物質，而蛋白質是生成精子的重要原材料，食用黃鱔可提高男性精子的質量和數量。
2.黃鱔中含有一種特種物質，那就是“鱔魚素”，這種物質能够調節血糖等。
3.黃鱔還能保護人們的視力，促進皮膜的新陳代謝。
4.黃鱔中含有的卵磷脂和DHA可增强記憶力。
5.食用禁忌：鱔魚的血液有毒，食用時一定要清理乾淨。
三、黃鱔養殖要點
1.鱔種的挑選與投放
鱔種的挑選要求是可遊動自如、健康無病、且體表鮮亮。鱔種的投放時間一般在三月底和四月初左右。投入鱔種之前的半個月左右，可選擇一個晴天用生石灰進行清池消毒。
2.魚池的選擇
魚池是鱔魚們的棲息環境，環境的好與壞，肯定會直接影響到鱔魚的生長。囙此建議魚池護坡用石塊或者水泥；魚池位置可選擇地勢較高、背風向陽的環境；魚池的朝向可選用東西向，這樣是為了新增魚池的光照時間，有利於溶氧充足。
3.網箱結構的選擇
首先網箱就要選擇質量好、網眼密的。網箱面積可為20㎡，水上部分為0.4m，水下部分為0.6m。注意新制的網箱要放入水中，泡上三到五天左右。
4.合理投餌
投喂的飼料多少應根據鱔魚的攝食情况、餌料的種類、以及水溫、水質來决定。注意不可長期用同一種餌料投喂，因為之後只要有稍微的改變，黃鱔可能就會產生拒食的現象。剛開始投喂一般都在傍晚進行。
5.疾病的預防
鱔魚的疾病預防主要是注意這幾個方面：魚池的定期清理、消毒；餌料的新鮮程度；鱔種的消毒放養；還有就是養殖人員要經常巡查，時刻關注鱔魚們的攝食情况以及活動狀況等，如果發現病鱔，可及時撈出，及時治療，同時也可以防止感染更多數量的黃鱔。
總的來說，黃鱔也算是我們生活中比較常見的水產品種，養殖它、食用它的人不少。黃鱔養殖項目到現在來說也還算是熱門養殖項目之一，國外進口的數量也在逐年遞增，但是野生黃鱔資源在不斷减少，現在大多數人採用的都是人工養殖模式了。如果你也想要養殖黃鱔，最好還是結合你們那的實際情況考慮，看看環境適不適合，競爭大不大，當然如果你有更好的銷路和資源也可以，還有一點最重要的就是養殖技術一定要掌握牢，肉質好的黃鱔才能賣得更好！