山藥是一種營養價值很高的蔬菜，塊莖呈長圓柱形，因為含有豐富的澱粉，不僅是補充身體能量的蔬菜，而且有非常高的藥用價值，可以清熱解毒、補脾胃虧損，對於消化不良、氣虛的人，有非常好的食用效果，現在很多的農戶在種植山藥，那麼你知道現在山藥的種植利潤和前景怎麼樣麼？接下來一起去看看吧！
一、山藥的種植利潤分析
現時市場上有非常多的山藥品種，此次我們分享的是產量比較高、品質比較好的品種。一個是九斤黃山藥，一個是鋼棍山藥。九斤黃山藥產量高，難管理，但是效益比較好，鋼棍山藥好管理，但是價格上略低。
九斤黃山藥從種植到採收，一畝地投入包括種植租的地、刨山藥的人工費、打藥、等等，在8000~9000元。鋼棍山藥價格高，好管理，它那個一般情况下投入，也得在4000~5000元。
九斤黃山藥一般情况下，除了投入，畝收入在5000元左右，如果這個市場行情好，可以達到8000~10000元。鋼棍山藥一般收益比九斤黃山藥要少3000~4000元。
二、山藥種植前景分析
山藥營養豐富、藥用價值高，而且還是一種稀有的有機食品和功能食品，國內外市場需求旺、銷路廣、價格堅挺。
山藥根莖肉質細膩，味甘適口，富含蛋白質、甘聚糖、碘質及多種維他命、胺基酸等，可以直接當做菜品食用，也可加工製成山藥粉、山藥薯片等，在市場上很受歡迎，山藥種植市場前景廣闊。
總之，山藥是非常受人歡迎的蔬菜品種，現在很多的農村家庭就會自己種來吃，市場的需求還是挺旺盛的，不過農民朋友要種植好山藥，還是要學習專業的種植技術，如果大家有什麼疑問歡迎留言點評。