現在每戶農村家庭幾乎都養了雞，這是很常見的現象，只是雞的品種有很多，每個家庭養的品種可能會有所不同。如今農民朋友也逐漸養起一些新品種的雞，像鵲山，因其性情活潑、食量小、對養殖戶來說可以節約一定的成本等特性。現在越來越多的人開始養殖。
鵲山雞它原本是浙江省的一個地方性土雞品種，相傳是由戰國時代的名醫扁鵲馴化而成的，故稱為鵲山雞。隨著知名度的打開，鵲山雞現在被視為雞中珍品，它的肉質細嫩鮮美，野味十足，蛋白質含量極高，脂肪卻很低，如今每年還會大量出口東南亞等國，國內外市場供不應求，價格已賣到200元一隻，卻還是有人搶著買，可謂養殖前景十分可觀。接下來小編給大家全面介紹下鵲山雞。
一、鵲山雞的營養價值
鵲山雞野味十足，肉質細嫩鮮美，蛋白質含量很高，是土雞、猪肉的兩倍，脂肪含量只有0.9%，是猪肉的1/39，是高蛋白質、低脂肪的野味食物，受到很多消費者的喜愛。鵲山雞也是送人待客的最佳之選。
二、鵲山雞的養殖優勢
一般來說，一隻鵲山雞苗是4個月的生長週期，公的能長到2.5斤左右，母的2斤左右。
養殖鵲山雞有著投入低、食性廣、適應强、成長快、產蛋率高等優勢。
1、投入低
通常舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方就能作為養殖山雞的場地。這種雞的食量也少，飼料成本低。
2、食性廣
山雞吃米糠、麥麩、各種蔬菜、稻穀、高粱、玉米、蠅蛆等，和家雞相似，這樣就更好餵養。
3、適應强
山雞耐高溫、抗嚴寒，從零上35度到零下45度都能够正常生長，不限定氣候、區域和環境。
4、成長快，產蛋率高
一般鵲山雞苗長到70天左右就能上市，100天達到3市斤，需飼料12元左右，按現時市場價格每斤12.5元計算，每只可創毛利20元，種雞5個多月產蛋，年產蛋可達150只，如果按100只蛋，受精率、孵化率按85%，成活率按90%計算，可產雞苗60只。
三、2019年鵲山雞多少錢一隻？
湖南湘潭市湘潭縣鵲山雞200元/只；廣西桂林市靈川縣鵲山雞160元/只；廣東茂名市化州市鵲山雞157.5元/只；浙江台州市臨海市鵲山雞120元/只。（數據來源於老資料網的產地批發價格，非市場零售價，僅供大家參攷）
鵲山雞養殖前景分析
中國香港、澳門，沿海地區都很愛吃山雞，每年還會大量出口日本、新加坡等國。近些年鵲山雞被大量獵捕，野生山雞少之又少，導致國內外市場貨源緊缺，出現供不應求的場面，囙此現在養殖鵲山雞，剛好能補上這一缺口，前景很廣闊。
四、鵲山雞的養殖技術
1、選擇好飼養管道
鵲山雞主要有放牧飼養和半舍飼兩種方式。在山區、半山區可採取放牧飼養管道，建立簡單雞舍，供雞群晚上和雨雪天棲息，內設棲架和產蛋箱，這樣一來，既可節約飼料，充分利用昆蟲、草籽和作物散落的種子等，還能保證雞蛋的品質。平原地區可採用半舍飼管道，建立平養雞舍，戶外設2倍於雞舍面積的運動場，讓雞充分運動和接收陽光的照射，飼料中加入適量的青綠菜和昆蟲，可保證蛋品品質。
2、訓練上棲架
放牧飼養和半舍飼雞群，30日齡後夜間需要上棲架，開始有部分雞不能攀上，且每只雞的位置不固定，應當適當新增夜間光照，待雞群全部上架後關燈，如此堅持3～5天，雞群可自動上架。一般每只雞的棲架位置為17釐米～20釐米。
3、訓練產蛋
平養雞群不同於籠養雞群，產蛋需要在產蛋箱內，部分剛開產的雞隨地產蛋，久而久之形成惡癖，難以改正，囙此，開產前，在產蛋箱內放完整的空蛋殼，待80%的雞開產後，可撤掉空蛋殼。對於個別到處下蛋的雞，每次產蛋前强行關入產蛋箱，產完蛋後再放出，堅持5天～7天可改變惡習。為了保證產蛋，一般要求每5～6只母雞一個產蛋箱。
4、放雞與回巢
冬季早晚氣溫較低，應晚放早歸，但應保證放牧前和歸巢後的飼喂；夏季早放晚歸，注意中間的飲水和遮蔭。注意收聽天氣預報，雷雨到來之前讓雞回巢，一旦不能回巢，豪雨會將雞淋死或被雨水淹死，這部分損失在放牧飼養雞群比例很大。
5、新增光照
育成雞到達140天，且體重在1.0公斤以上時，按照錶中要求新增光照，體重不足時，應加强營養，待體重達到後再延長光照。
6、預防獸害
放牧飼養雞群的天敵是黃鼠狼、老鷹等，應當有防範措施，如經常有人巡視雞群，發現獸害迅速製造聲音將其嚇跑、設稻草人、養狗等。
7、加强產蛋期管理
新增撿蛋次數：每天上午撿蛋3-4次，下午撿蛋2次，將撿回的雞蛋保存在1-15℃的環境下。產蛋箱內墊柔軟墊料：墊料可用稻草、麥秸、麥糠、鋸末等，厚度為2-3釐米。
雞肉是我們生活中常吃的肉類食物，農村地區通常是吃自家養的，有些人家也會多養雞，一來可以通過賣雞賺錢，二來雞蛋也能賣些錢。現在肉類禽類價格也在普遍上漲，囙此養雞是很可觀的，那要是養鵲山雞這個品種的話就更加賺錢了，養它投資還是比較低的，適應性也很强，主要見效還挺快的，一隻價格就可達200元，養一百來只也能有上萬的收益了，所以如果真正掌握了養殖鵲山雞的核心技術，小編還是建議大家去養這個品種的雞，養得好，發家致富也是很容易的事！大家怎麼看呢？