蔬菜種類多，品種豐富，菜市場裏轉一圈，各種各樣的菜都有，而在眾多的蔬菜種類中，讓人印象深刻的莫過於那些長相奇特的蔬菜品種了，比如寶塔花菜。寶塔花菜長相非常奇特，每一棵寶塔花菜，都是由形狀相同的塔狀小花菜組成的，而每一簇小花菜又是由更小一些的同形狀小花蕾組成的，每簇黃綠色小花菜都按照斐波那契螺旋線進行排列，很是新穎獨特，具有强烈的視覺震撼效果。寶塔花菜正確的名字應該稱作羅馬花椰菜，在2000年左右由法國引進我國，現在有些地區又叫做“塔花”、“富貴菜”等，下麵一起具體來瞭解寶塔花菜營養價值及種植方法。
寶塔花菜的營養價值
寶塔花菜雖然形狀是獨特的綠色寶塔形，但是實際上它們屬於非轉基因蔬菜，是由花椰菜和西蘭花近親雜交培育出的新品種。寶塔菜花營養豐富，維他命C的含量是芹菜的15倍，被稱為“維C之王”。除此之外，還含有類黃酮物質，這種物質能清理血管，幫助降低膽固醇，預防心腦血管疾病。寶塔菜花營養成分非常豐富，蛋白質和維他命A含量極高，在歐洲被稱作“新生命食品”。
寶塔花菜多少錢一斤？
寶塔花菜價格跟其產地、行情等有關，現時山東省濰坊市壽光市寶塔菜花批發價格4.5元/斤，河南省駐馬店市西平縣寶塔菜花批發價格4元/斤，河北省保定市清苑區寶塔菜花批發價格3元/斤，四川省眉山市仁壽縣寶塔菜花批發價格5元/斤，山東省泰安市東平縣寶塔菜花批發價格3.8元/斤。此價格來源於老資料網產地批發價格，僅供參考！
寶塔花菜的種植前景
1、產量高。寶塔花菜生育期較長，從播種至採收130天左右。一般成熟花球重約1千克，一般畝產3000千克，高產的可達3500千克，經試驗其栽培效益是普通花椰菜的兩倍。
2、營養高。寶塔花菜口感上質嫩適口，較普通花菜爽甜。其主要的營養特點是維他命和鈣磷鐵礦物質豐富，維他命C含量比一般花椰菜品種高40%，粗纖維含量少，容易消化，尤適於老人、孩子、病人食用。
3、價格高。寶塔花菜定位高端，一般只在大型超市售賣，價格是普通花椰菜的十幾倍。另外近年來購買禮品菜、觀光蔬菜等成了都市新興的時尚，寶塔花菜造型新奇，是蔬菜禮品盒首選，市場前景一片大好。
4、適應性強。寶塔花菜耐寒性和抗病性較强，適合生長溫度為20-28℃，結球的溫度以18-22℃為宜，它喜溫喜水，適宜於北方的秋季栽培和南方的冬季栽培。
寶塔花菜大棚種植技術
1、種植時間
寶塔花菜種植一般是7月下旬的時候播種，經過15天以後分苗。栽培的密度最好控制在每畝3200株，等到4、5個月左右就能採收進入市場。
2、種子消毒
如果是外包種衣劑的種子可直接播種；如果是無種衣劑的種子，播種前先放在陽光下曬1天，曬種時不可將種子直接曬於石板或水泥地面上，以免燙傷。曬好後將種子置於55～60℃溫水中消毒10～15分鐘，再用清水洗淨種皮上的黏液，瀝幹水分以備播種育苗。
3、育苗管理
選擇大棚耕地作為育苗地，提前給大棚上部覆蓋好塑膠薄膜和遮光率為50%～60%的遮陽網，在大棚四周取好排水溝。再給苗床施足腐熟有機肥，精耕細耙，播種時先給苗床澆足底水，再將種子均勻撒播，然後給苗床覆蓋0.5～1釐米厚的幹細土，播種後4～5天出苗。經過30～35天后，幼苗已長出4～5片真葉，此時即可定植。
4、定植要點
寶塔花菜一般每畦栽4行，行距為37～38釐米，株距為32～33釐米。定植前一天傍晚給苗床澆透水，以利於取苗，並减少幼苗根系損傷。定植時用小挖鋤配合，每畝定植3200～3300株。定植後用0.08%～0.1%尿素溶液或清糞水施1次提苗肥和定根水。
5、田間管理
做好排灌水、中耕除草及追肥工作，預防可能發生的主要病蟲害。發生的病害有黑腐病、黑斑病、霜黴病和黑根病，按照對應藥物及時防治，發生的蟲害主要有有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、甜菜夜蛾等，可以藥劑防治結合太陽能殺蟲燈和黃板配合誘殺上述害蟲的成蟲。
寶塔花菜是當前歐洲國家最流行的綠花菜新品種，但是在國內種植較少，屬於稀罕蔬菜，正是因為它的稀少，囙此不管是市場還是價格，都有一定的優勢。現在很多農民都在抱怨種地不賺錢，其實那是因為你沒有選對好的項目，隨著養殖的大力整改，農村發展特色種植項目，是一條脫貧致富的好出路。但是注意寶塔花菜一年種一季，不耐高溫，但比較耐寒。可以選擇在9-11月播種，趕在春節前後收穫，更容易賣上好價錢，提高種植效益！