鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條,豆腐400克。
做法:豆腐切5釐米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用,鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘,鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加水適量,用大火煮沸,轉小火燉煮30分鐘,放入豆腐片,調味後撒上蔥花,關火(關火前可點入幾滴香油)。
用法:一日三次
作用:鯽魚含豐富的蛋白質,具有增强抗病能力。
雞蛋蕃茄湯
原料:蕃茄300克,黃瓜100克,雞蛋2個。
做法:蕃茄洗淨切塊,黃瓜洗淨切片,雞蛋打勻,鍋中加水,放入生薑2片一起煮,大火煮沸後加蕃茄,再開轉小火把雞蛋倒入,放入黃瓜,加少許鹽,關火(關火前可點入幾滴香油)。
用法:一日二次。
作用:蕃茄富含豐富的維他命,而雞蛋有人體必需的蛋白物質,對增強體質有很好的作用,也能補充指甲患者所需的維他命。