在充分瞭解了餐飲市場的大環境和自身情况,並做好了心理和資金上的準備之後,就可以將開店納入日程了。在正式採取行動之前,制訂一份行之有效的創業計畫書是非常必要的。
要明確以下幾點。首先,要明確做餐飲的初心,也就是搞清楚為什麼要開店,這將是支持創業者走下去的最大動力。其次,要做好產品定位,也就是考慮好到底要做什麼,並且確定產品本身存在的門檻,以瞭解未來可能面臨的困難。再次,要瞭解自己的優勢,這代表著未來構建商業壁壘的主要方向。最後,還要確定好創業團隊。瞭解創業團隊中的每個人,熟悉他們的能力,以確定到底誰能够在創業的道路上起到重要的助推作用。
一,項目計畫
二,產品和服務介紹
三,產品的競爭優勢
四,市場分析
五,經營計畫
六,銷售計畫
七,財務計畫
八,風險預估
創業計畫書就是餐飲創業者的開店指南,制訂過程是一個相對複雜的工作,需要創業者對整個餐飲行業和市場進行充分的研究、分析。同時,制訂創業計畫書的過程也是創業者全面梳理、重新審視餐廳未來發展戰略的過程,其重要性不言而喻。