1、維他命及微量元素
維他命和微量元素是維持正常生命活動必不可少的營養物質，研究表明，維他命A。維他命C、維他命E、β胡蘿蔔素及微量元素硒等在預防惡性腫瘤方面都有潜在的作用，建議用部分粗糧替代細糧，適當新增主食中粗糧、雜糧的比例，不宜過細過精，結腸癌患者以補充B族維他命；多吃新鮮蔬菜和水果，以補充胡蘿蔔素和維他命C。適量食用核桃、花生、乳製品、海產品等，以補充維生素E。另外，注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
2、减少高脂肪攝入
研究證明，高脂肪膳食會促進腸道腫瘤的發生。脂肪攝入量與結腸癌發病概率呈正相關，但不同類型的脂肪對結腸癌發病的作用完全不一樣。動物來源的飽和脂肪與結腸癌發病的關係最為密切，植物油與結腸癌發病無關，而富含不飽和脂肪酸的魚油，則具有預防結腸癌發生的作用。建議少吃高脂肪性食物，特別是要控制動物性脂肪的攝入；少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，包括猪油、黃油、肥肉、動物內臟、魚子等；植物油應限量於每人每日20～30克（合2～3湯匙）；不吃或少吃油炸食品；適量食用含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等。
3、補充膳食纖維
每日補充膳食纖維35克以上。膳食中應注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、白菜、蘿蔔等以及魔芋、大豆及其製品、新鮮水果、海藻類等。膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動，新增排便次數，從糞便中帶走致癌及有毒物質。但如果結腸癌向腸腔凸起，腸腔變窄時，就要適當控制膳食纖維的攝入，因為攝入過多的膳食纖維容易造成腸梗阻，出現腹痛、腹脹、大便難解等症狀。此時，應及時到醫院就診，結腸癌病情的輕重程度調整飲食並進行相應的治療。