3類食物預防結腸癌
1、多吃高纖維素食物
人們很早就注意到高纖維飲食可以降低腸癌的患病率。研究發現，每天攝入35g以上的纖維素，可使結腸癌的發生率降低40%。非洲黑人居民直腸癌發病率很低，相關學者經過研究發現，這與他們以玉米、蔬菜等富含纖維素的食物為主有密切關係。進一步研究發現，食物中纖維素缺乏可使大便量减少，腸道蠕動减慢，囙此腸道內致癌物質的濃度增高，致癌物與腸道壁黏膜作用的時間延長，就容易發生結腸道腫瘤
平時的飲食，應該儘量多攝入蔬菜、水果、纖維素，合理飲食，减少大腸癌的發生。有研究表明，補充維生素A、C、E能使腺瘤患者的結腸上皮過度增生轉化為正常，但現時資料並不支持用抗氧化維他命來預防大腸癌。膳食中的大蒜、洋葱、韭菜、葱中含有的硫醚；柑桔類含有的萜；葡萄、草莓、蘋果中含有的植物酚以及胡蘿蔔、薯蕷類，西瓜中含有的胡蘿蔔素，都被認為是能够抑制突變，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最强保護作用而使人們免患遠端結腸癌的蔬菜。
2、多攝入富含葉酸食物
葉酸是B族維他命之一，流行病學、動物實驗和臨床資料都提示，新增日常飲食中的葉酸攝入量，提高血清葉酸水准能降低腸癌的發生率。富含葉酸的食物：動物肝腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果、堅果。
3、維他命D與鈣
補鈣不僅能改善骨質疏鬆，還能預防腸癌發生。此結論可不是空穴來風，紐約斯隆—凱特林癌症中心的研究人員曾對結腸癌、直腸癌高危人群調查發現，有意識通過膳食補鈣2～3個月，腸道細胞分裂速度减慢，降低腸癌發生。
對此，專家指出，鈣質可吸收和結合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物；鈣質還會影響細胞生化反應，調控細胞生長，從而起到預防腸道腫瘤的作用。而且，有研究證實，每天從飲食中攝取超過412毫克鈣質，從補鈣產品中攝取至少800毫克鈣質的女性，患腸癌風險降低46%。囙此，可以說適量補鈣，在一定程度上可抵禦腸癌發生。