1、對痙攣性、阻塞性便秘，應採用含膳食纖維少的少渣膳食。含纖維高的蔬菜、水果、粗糧、幹豆類食品宜少吃或不吃。忌用濃茶、咖啡、香料、辣椒等有强刺激性的食品。適當食用含瓊脂的食品，如果凍等，以保持腸道中糞便的水分，使大便軟潤，易於排出。
2、無力性便秘則宜多食用含纖維多的高渣膳食，以刺激腸道蠕動。粗糧、幹豆、蔬菜、水果、麥麩等食品，不僅含豐富的纖維，也能提供維他命，特別是B族維他命，並可促進腸蠕動及消化液分泌。洋葱、蒜苗、蘿蔔、豆類、生黃瓜等產氣性食物對防治便秘有利。
3、對各種類型便秘均適用的膳食原則為：多飲水，以利通便，可每日晨間空腹喝淡鹽水或蜂蜜水，也可飲用果汁、菜水等飲料；適當新增脂肪攝入，適當新增豆油、花生油等烹調用油量，有潤腸作用，可使大便通暢；酸嬭或紅茶菌，有潤腸防腐通便作用，有條件者可飲用；限制强烈刺激性食品攝入，如辣椒、芥末等。