新手應該怎麼選花膠？看完你就明白了！花膠就是魚肚，市面上的花膠基本都是取用優質魚類的魚鰾所製成的，有著非常豐富的營養，其內部有著大量的蛋白質和膠質，可以起到滋陰養顏、固腎培精等多種功效，若是身體很虛弱的話就可以吃花膠來緩解。花膠中還有著多種維他命和微量元素成分，脂肪雖然也有，但是含量很低，所以花膠也算是高蛋白低脂肪的食品。日常食用花膠的話就可以滋養自身的筋脈、恢復體力和精力，一些因為身體虛弱所出現的病症也可以被治癒。那新手在購買花膠的時候該如何進行挑選呢？下麵我們就來一起瞭解一下吧。
新手選擇花膠的方法如下：
1、一般來說老花膠是要比新花膠來得好的，所以新手在購買花膠的時候可以選擇顏色比較黃，聞起來沒有腥味的花膠，這樣的花膠就比較好。
2、新手在選擇花膠的時候還要注意花膠的幹濕度，濕度大的花膠顏色比較暗淡，而且沒有光澤，中心部位的顏色也是呈現渾濁的狀態；而乾燥的花膠就呈現透明狀的樣子，質量也比較好，所以購買的時候儘量選擇乾燥的花膠。
3、大家在購買花膠的時候，若是個頭都差不多的話，就選擇公花膠，因為公花膠比較耐燉，而且口感和營養價值都比較好一些。