奶茶是一種甜蜜的茶，已經超越了它在亞洲主要社區的根源，在美國逐漸流行起來。它尤其受到美國西海岸的年輕人，溫哥華和多倫多，夏威夷群島和紐約市等加拿大都市的歡迎。
什麼是珍珠奶茶？
珍珠奶茶奶茶是有許多不同尋常名稱的飲料的已知名稱。其他名稱包括；木薯珍珠飲料，木薯球飲料，珍珠奶昔，珍珠茶，黑珍珠茶，大珍珠，博巴茶，蕎麥冰茶，博巴奶茶，奶茶，泡泡飲料，珍珠奶茶，美米，莫米奶茶，QQ，BBT，PT和許多其他名稱。
這種奶茶飲料遠離您可能熟悉的甜茶。很難向不熟悉的人解釋他們將要喝什麼。這是一種不含酒精，不含碳酸的冷茶飲料，雖然與普通的軟飲料相比糖含量更低，但卻甜。奶茶有多種口味，取決於你所訪問的茶館或茶座。該飲料包含茶，牛奶，糖和巨大的黑色木薯球的混合物。“氣泡”是指用冰搖晃剛煮好的茶產生的泡沫（飲料必須始終搖動，不能攪拌）。
美味的珍珠奶茶
第一次嘗試珍珠奶茶可能是一個事件。當製作時，茶通常是粉紅色，綠色或黃色的柔和顏色。奶茶底部獨特的成分是木薯珍珠。珍珠大小約為小彈珠的大小，並具有類似於軟糖（柔軟耐嚼）的一致性。木薯珍珠比飲料重，所以它們總是停留在玻璃底部附近。這些飲料通常在大透明塑膠容器中使用，超大容量吸管用來吸珍珠珍珠。第一口半透明的吸管從玻璃杯底部連續地將珍珠吸引到等待的嘴中。注意你的孩子們，他們喜歡把稻草吹出稻草去對彼此或其他附近的目標射擊。
珍珠奶茶可以在家裡製作，但準備木薯珍珠可能是相當勞動密集的，因為木薯珍珠必須馬上消耗以保持新鮮度並且不會失去它們柔軟的粘性質地。更容易跳過自己製作，然後前往各種泡湯茶店。
有些人發現木薯珍珠奇怪和排斥。如果你嘗試並喜歡它-你會渴望飲料，而不再以同樣的管道再看咖啡！
珍珠奶茶歷史
在過去的15年裏，臺灣和東南亞其他地區的奶茶熱潮非常盛行。這種飲料最初是在20世紀80年代後期在臺灣的童年時期在校舍前的小茶座上開始的。有人提出了將木薯珍珠加入風味茶中作為一種新鮮事物的想法，並且這個想法成立了。學校的孩子們期待著他們放學後的茶。
木薯珍珠主要由來自木薯或苦木薯植物的木薯澱粉製成，有時稱為木薯或尤卡。苦木薯植物源於南美洲，在19世紀的某個時候被引入亞洲。
有人提出了將木薯珍珠加入風味茶中的想法，作為一種新鮮事物，這個想法成立了。這為兒童最喜愛的茶飲料添加木薯珍珠創造了新的時尚。
珍珠奶茶的做法
準備時間：5分鐘
烹飪時間：30分鐘
產量：1（16盎司）飲料
配料
1/2杯冷藏熟的大型木薯珍珠（如果用較小的木薯澱粉代替，使用1/3杯）*1杯碎冰1杯非常强烈的冷紅茶（或橙色白米茶或荔枝茶）1杯牛奶或味道蜂蜜或砂糖調味
*瞭解如何在下麵烹製珍珠粉珍珠。
說明
將珍珠粉珍珠放入大玻璃杯中。
將所有剩餘的成分混合在雞尾酒調酒器中，劇烈搖動，直到混合物發泡。
倒入玻璃杯中，並加入超厚的吸管。
產生一杯（16盎司）飲料。
如何烹飪珍珠粉珍珠
6至8杯水（日糧比例為木薯珍珠最低7:1水）
1杯木薯澱粉
在一個大鍋中（確保鍋足够大，以便煮沸木薯澱粉水不會溢出），加入水並煮沸。
慢慢攪動珍珠粉珍珠，使它們不粘在一起（1分鐘後，木薯珍珠應該漂浮）。
將熱量降至中等程度，煮沸約15分鐘；關火，讓木薯珍珠再坐15分鐘。15分鐘後，取出熱水，用冷水沖洗珍珠，然後瀝幹。
注意：上面的烹飪時間是一般指導原則。如果你縮短烹飪時間，你會得到更嚼碎的木薯球。煮更長時間，你會得到較少彈性木薯球。
將熟木薯珍珠加入您最喜愛的奶茶食譜中。