沉香價格昂貴，最近有新聞報導沉香價格更是漲到一萬元一克，消費者們都有些咂舌了。隨著沉香的炒熱使許多人都聽說過沉香，但是只知其十分名貴卻不知其由來，那麼今天我們就來學習一下沉香的知識普及。
據瞭解，沉香作為名貴的藥材能納氣平喘、通氣安神，還可以治療消化道疾病和心臟病。與檀香不同，沉香並不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結”出的，混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固態凝聚物。這類香樹的木材本身並無特殊的香味，而且木質較為鬆軟。沉香的種類和級別有奇楠、倒架、水沉、土沉、蟻沉、活沉、白木等。其中，奇楠香的油脂含量一般高於普通沉香，香氣也更為甘甜濃郁。大多數的普通沉香不點燃時幾乎沒有香味，而奇楠則不同，不點燃時也可以散發出清凉香甜的氣息，而熏燒時，普通沉香的香味很穩定，而奇楠的頭香、本香和尾香卻會有較為明顯的變化。另一方面，奇楠不如普通沉香密實，上等的普通沉香入水即沉，但是很多上等奇楠卻是半沉半浮；另外，普通沉香大都質地非常堅硬，而奇楠卻較柔軟，有黏韌性，削下的奇楠碎片還可以團成一粒粒的香珠；最後，在顯微鏡下可發現，普通沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺卻是歷歷分明。由於上述種種原因，所以奇楠香顯得非常珍貴，現時，最好的奇楠大多產自越南境內。