第一道：神入茶鏡茶者在沏茶前應先以清水淨手，端正儀容，備好茶具，聆聽中國傳統音樂，來幫助自己的心靈進入平和、愉悅的茶境。
第二道：烹煮甘泉沏茶擇水甚為關鍵，水質優劣，直接影響茶的色、香、味。烹煮的水溫需達到100℃，這個水溫泡出來的茶，更能體現鐵觀音獨特的韻味。
第三道：沐淋甌杯主要讓蓋甌吸收一定的溫度，使泡出來的茶味美、甘純。
第四道：若琛出浴若琛是古時候景德鎮一比特制杯能手，因為他制的杯小、白、薄，後人為了紀念他，把品茗杯也稱“若琛杯”。
第五道：葉嘉酬賓葉嘉是蘇東坡對茶葉的美稱。葉嘉酬賓就是請人家一起鑒賞鐵觀音的外觀與形狀。
第六道：觀音入宮把鐵觀音導入甌杯，美其名曰：“觀音入宮”。
第七道：懸壺高沖高沖有利於激蕩茶葉，使它的色、香、味更容易發揮。
第八道：春風拂面用甌蓋輕輕刮去漂浮的泡沫，使茶更清新潔淨。
第九道：觀音入海品飲鐵觀音講究“一泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”，第一泡是敬天地神靈。
第十道：高山流水所謂“仁者樂山，智者樂水”高山流水有知音，希望這高山流水有知音，希望這高山流水能激起您心中的共鳴。
第十一道：甌裏韻香“甌裏韻香”是讓鐵觀音在甌杯裏充分釋放出獨特的香和韻。
第十二道：玉液移盅把泡好的茶湯移入公道杯中，使茶湯濃淡均勻，香純一致。
第十三道：普降甘露將茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱為“普降甘露”。
第十四道：天地“和”一把品茗杯反扣在聞香杯上，吸天地之靈氣，萬物之精華，在飲品時，體會茶道融於自然。
第十五道：扭轉乾坤把聞香杯的茶倒入品茗杯中，翻動茶湯，使香氣更加集中於聞香杯中，便於聞香和品茗。
第十六道：喜聞幽香置聞香杯於鼻下二寸處，輕輕轉動，吸收，聞香如雨過天晴般晴朗，深吸，流入肺腑如鳥語花香般明媚，令人心曠神怡。
第十七道：品啜甘茗“陸羽“茶經中記載：品茶要先聞其香，再觀其色，後品其味。品茶分為三口品，一品香，二品味，三品韻。所謂“三口方知味，三翻才動心”達到天、地、人三者“和”的境界。
第十八道：重賞餘韻重賞品茗空杯中的餘香。天地神韻，茶品人生。