沉香鑒賞快速入門

一般是沉香的密度越大,其凝聚的油脂越多,其質量也越好。奇楠與沉香在生長環境條件和寄生菌種等方面不同,其特徵也很不同。沉香行業內,有一種另類品奇楠香的方法,取3至5克奇楠香,放入農家自製的較好的米燒酒中,一年以後啟用此酒,香氣鬱醇,綿長,茅臺,五糧液等名酒都根本無法品擬。

天然沉香在常溫下,味道很淡雅,其味道揮發是內在的沉香油,沉香油揮發熱點在攝氏39℃左右,所以真正的沉香在常溫下味道悠悠淡淡的。另外不同產地和不同樹種的沉香味道和形狀都不相同,如風樹結成的沉香,由於樹質較鬆軟,木質氣孔粗,沉香油揮發透出較順暢,常溫下的香味要比樹質較密的鷹木沉香濃。好沉香其味不是一成不變的,隨著溫度和濕度的變化而變化,一旦遇到高溫,散發的香味濃郁,有層次而且留香持久。優質沉香如奇楠香在常溫下香味就很淳厚,而且穿透强,佩帶在身,身旁人能聞到幽香。

一般是沉香的密度越大,其凝聚的油脂越多,其質量也越好。古人常以能否沉水來劃分沉香級別:優質沉香入水即沉,名為“沉水香”,次之半浮半沉名為“棧香”,再次之稍入水而浮於水面名為“黃熟香”。而沉香中的極品奇楠香則不能用傳統方法來品鑒,奇楠香成因奇巧,它是中空香樹(密香樹種)被螞蟻或野蜂築巢其中,蟻酸,甘露或野蜂的石蜜,蜂槳被香樹活體的香腺吸收,並結合了一種特殊真菌逐步生成的。這種過程經不斷累積導致香樹從根部或某個枝幹部位折斷,俗稱“倒架”,被埋在土中,其寄生真菌和樹脂不斷吸收合成,歷經百年甚至千年,直至被香農掘出,囙此奇楠沉香异常珍貴,難得。

奇楠與沉香在生長環境條件和寄生菌種等方面不同,其特徵也很不同。二者差异為:⑴奇楠不如沉香密實,上等沉香入水即沉。而上等奇楠半浮半沉。⑵優質沉香大多質地堅硬,而奇楠較為柔軟,有黏韌性,優質奇楠削下的細末能揉成團。⑶仔細觀察,沉香的油脂腺是成塊狀聚集的,而奇楠的油脂腺則分木腺,油腺層層分明。⑷奇楠不需燃燒,就具有鬱濃的香味,其香氣純正清雅,無法用人工合成,如果熏燒,沉香的香味穩定不變,奇楠的頭香,本香和尾香有明顯變化。由於奇楠香异常稀少而名貴,出高價而難得,有人戲言,積三輩子的德才能聞到奇楠香,八輩子修的福氣才可品奇楠香。沉香行業內,有一種另類品奇楠香的方法,取3至5克奇楠香,放入農家自製的較好的米燒酒中,一年以後啟用此酒,香氣鬱醇,綿長,茅臺,五糧液等名酒都根本無法品擬。“且借壺中沉香酒,還我男兒真顏色”,這是一種很暢爽的品香方法。
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