中國十大名茶之一的“鐵觀音”盛產於福建省安溪縣,國內外享有殊譽。關於茶名“鐵觀音”的由來民間有兩種傳說:
一說:清代乾隆皇帝一生飲茶成癖,嘗遍名山名茶。一次微服遊歷江南,進入福建,品嘗了一種茶,其味甘醇爽滑,有一種特殊的天然蘭花香氣,色澤禍淥,如鐵壓手,飲後讚譽此茶香美寒賽觀音。以後方知此人乃當今皇帝,於是遂命名“鐵觀音”,名氣大振。
二說:清乾隆年間,安溪松村頭鄉林民魏飲篤信神佛,每天清晨必以清茶一杯敬獻於觀音菩薩像前。一天,魏飲進山,發現亂石隙中有一棵茶樹,在朝陽輝映下葉片閃閃發光。魏好奇而移植屋旁,精心栽培,春來枝茂葉繁,遂採擷嫩芽制茶。發現茶葉較其他茶葉為重,且暗淥似鐵,人們便順口稱它為“重如鐵”。重如鐵茶香氣濃郁特异。由於這種茶常被魏飲作供佛之用,故改稱為“鐵觀音”。
福建人愛喝烏龍茶是出了名的,而揚名天下的安溪鐵觀音更是眾所皆知,但為什麼越來越多的人愛上喝鐵觀音呢?究其本質,還是飲鐵觀音有許多好處呢。鐵觀音的功效成分是什麼?鐵觀音的功效有哪些呢?一般人是知其然而不知其所以然。充滿獨特音韻的名茶安溪鐵觀音不但已被醫學認可,人們也不斷的挖掘蘊藏在茶葉裏的更多秘密。
福建人愛喝烏龍茶是出了名的,而揚名天下的安溪鐵觀音更是眾所皆知,但為什麼越來越多的人愛上喝鐵觀音呢?究其本質,還是飲鐵觀音有許多好處呢。鐵觀音的功效成分是什麼?鐵觀音的功效有哪些呢?一般人是知其然而不知其所以然。充滿獨特音韻的名茶安溪鐵觀音不但已被醫學認可,人們也不斷的挖掘蘊藏在茶葉裏的更多秘密。
安溪鐵觀音是半發酵茶,屬烏龍茶類,是福建烏龍茶的代表。鐵觀音的功效成分包括有機化學成分和無機礦物元素。有機化學成分主要有:茶多酚類、茶鹼、蛋白質、胺基酸、維他命、果酸、脂糖、色素等。而這些安溪鐵觀音的功效成分明顯高於其他茶類。
鐵觀音茶的功效一减肥瘦身
常飲鐵觀音的人會感到烟酒的危害在逐漸消失,不想再吃油膩的食物了,精神更好了,鐵觀音的多酚類物質可以减少血脂、甘油三酯和膽固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰圍都减少了,體重自然就輕了。
鐵觀音茶的功效二抗癌症
兒茶素(EGCG)具有很强的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分,對防止癌變起重要作用。此外,鐵觀音中的維他命C和維他命E能阻斷致癌物――亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。
鐵觀音茶的功效三抗衰老
鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰圍,從而減輕其體重。
鐵觀音茶的功效四抗動脈硬化
鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
鐵觀音茶的功效五防治齲齒
鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。由此可見,飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用,對已得齲齒的人有治療作用。
鐵觀音茶的功效六防治糖尿病
經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維他命B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;對於嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。