越南一帶所處中南半島，這裡的沉香樹種為蜜香樹，此前緬甸、泰國、印度也有產過沉香，但品質佳的已絕少出現，現時只有老撾、高棉、越南尚產沉香。
蜜香樹又叫千歲樹，非百千年不能成材，根部很大，受自然或者人為伐之四五年之後，即會結香，取其不腐者為沉香。按現代的說法，這種稱之為“奇楠”，古代叫“蜜香”，很貼切，奇楠香就是香中帶甜，久久不散的。
蜜香樹又叫千歲樹，非百千年不能成材，根部很大，受自然或者人為伐之四五年之後，即會結香，取其不腐者為沉香。按現代的說法，這種稱之為“奇楠”，古代叫“蜜香”，很貼切，奇楠香就是香中帶甜，久久不散的。
各地蜜香樹所結沉香特點：
老撾所產沉香大都不入品，但也有非常珍貴的“蜜奇”，他的初香香甜怡人，有糖果味，本香濃烈，如醉人的葡萄酒，尾香冷冽，凉意十足，可以列入極品。
高棉沉香在中東市場最受歡迎，它出產的生結沉香香味濃郁，甜中帶有花香，油脂多而沉水，是各地生香中品質最好的。高棉的熟香氣味中東人最愛，味道無論濃淡，都帶有優雅的氣韻。同樣，其中上乘品質的高棉熟香在潤厚中帶有玫瑰的香氣，多為手上大小，且不多見；差一些的，則有類似梅子般的酸甜香氣。
高棉的菩薩奇楠可謂遠近聞名，且產量極低。上好的菩薩奇楠油脂甚多，味道清越，稍微有點細甜，但是越遇熱味道越醇厚，迷人多變，花香氣濃烈，凉味十足。很多專業香道沉香收藏家和愛好者，都必有一款菩薩沉香，這是收藏極致的象徵，可見菩薩奇楠沉香在收藏界和業界的地位不言自明。
越南沉香產於中部山區，由於在古代越南沉香都在集散地惠安交易，所以越南沉香又俗稱“惠安沉”。若久氣味而言，甜、凉兩味以越南沉香較為突出。越南沉香不管生香、熟香，通體一色較多。越南的紅土沉香較為出名，它香氣濃烈，甜中略帶辛辣，有些杏仁氣味。芽莊所產生香也很有名氣，它涼氣和花香較重。
芽莊所產以奇楠最為出名，奇涼氣和花香較重，香味層次變化豐富，動感十足。除越南芽莊之外，也有其他沉香產區有奇楠出產，由於氣候、溫度、濕度與菌種的不同，品質上要略差一些，熏燃時留香時間短，變化也不够豐富。
泰國南部、馬來西亞、印尼、汶萊等地沉香多為鷹木樹種，和蜜香樹比起來，鷹木樹種所產沉香香材較大，產量也多，適合用於雕刻。它不像蜜香樹種所產沉香那樣清香甜凉，而是沉鬱厚重之韻，味道優劣的差异也非常大，且多有草木腥味。