如今葡萄酒是越發的流行，在全球範圍呢都擁有這一大批粉絲，有的人因為葡萄酒的魅力，有的人因為葡萄酒的“功效”，有的人則因為葡萄酒的“腔調”，或許各人目的不一，但整體來說，葡萄酒廣泛度越來越高，不過倘若論對葡萄酒的感情，或許法國人最有發言權。
法國人對葡萄酒有著特殊的感情，在他們看來，這小小的杯中之物有時候比食物更加重要，在巴黎的很多大小餐館中，選單可能才寥寥兩三頁，但酒單可以洋洋灑灑一大本，每天不喝上一杯不能算是這天圓滿結束，更有甚者從一大早就開始了。
正如那句著名的關於勃艮第葡萄酒的格言：酒瓶一空，勞而有功。（Jamais en vain，toujours en vin.）
1978年，一比特來自美國的新生代先鋒作家小羅伯特.派克（Robert M.Parker Jr.）開始撰寫名為《葡萄酒愛好者》（The Wine Advocate）的通訊稿，至此之後，派克和他的百分制評分制度徹底改變了葡萄酒評論的面貌，喜愛飲用葡萄酒的人們無需閱讀長篇大論的葡萄酒知識，按著現成的評分等級，也能依樣畫葫蘆的選出較為理想，描述準確的葡萄酒。
Plumerey作為19世紀上半頁塔列朗家庭中年長的一員，也是帕倫伯爵的廚師，在他描寫的一頓家常招待晚宴中這樣描述到：
“晚宴所配的葡萄酒必須源自最好的葡萄收穫期，味道香醇而精緻，其順序如下；湯後上馬德拉島幹白或雪利酒，用蘇特恩白葡萄酒或冰鎮香檳配主菜，然後再上瑪哥斯紅葡萄酒或拉菲特葡萄酒，用萊茵葡萄集或香檳配烤肉。配甜品的酒的品質應最上乘，其中備受推崇的為馬拉加葡萄酒、馬瓦斯葡萄康斯坦葡萄酒和泰尼利夫葡萄酒。”
說到昂貴的葡萄酒，通常會與紅葡萄酒聯系在一起，因為它風味複雜單寧厚實，以及具有耐儲存的特性。但索泰爾（Sauternes）出產的白葡萄甜酒則可以打破這個觀念，它產量少、過程長加上成本高，最知名的超一級莊的價格可是年年都在爬升。這都要歸功於寄生在葡萄上的珍貴微生物－－“貴腐菌”的成熟程度，所以成熟的過程完全不規律，每串每粒的成熟時間也不一樣，都只能完全依靠人工一次次的採摘下成熟的果實，而且施行產量限制，列級莊的產量更是被限制到1000至1500公升，高成本就是這樣產生的。而多年來，葡萄酒演變為可以買賣的商品，是富人們的遊戲，那些破產者財產清單上的天價20年陳葡萄酒也許已經被倒賣了十多次，誰又知道它的狀態如何呢？
全世界最貴的葡萄酒當屬羅曼尼・康帝（Romanee Conti）。一瓶1986年的羅曼尼・康帝可以賣到36萬元人民幣。如此算來，就算倒滿六杯，每杯小心翼翼的喝滿十口，一口也要高達6000元。更不用說放在拍賣會上，即使保守估計也需要花費全年的收入。酒莊的辦公室也需更適合接待那些能承受高價的富人。儘管如此，羅曼尼・康帝酒莊仍保持著樸實無華和謙虛謹慎的公眾形象，依舊保守的運營管道中不會看到虛張聲勢或者故作威嚴，只有酒莊門鈴旁的名牌悄悄洩露了天機。
而在盛產優質葡萄酒的波爾多當地，人們已經找到了與葡萄酒相處的新樂趣，“馬拉松”。
其中最有名的當屬始於1984年的梅多克（Medoc）馬拉松，迄今已有30多年的歷史。每年九月，全世界各地的紅酒愛好者都會聚集於此，打扮成各種稀奇古怪的模樣，目的當然不是為了跑到最後摘得獎牌，而是沿途的一個個酒莊擺出來供人免費飲到飽的美味紅酒。不止是葡萄酒，各種起司、麵包、甚至是鵝肝醬，生蚝。每個樸實的農場與酒莊攤主都笑容可掬，勸你多喝一點多吃一點，用來維持體力好堅持到最後。造成的結果就是不少“選手”醉的無法跑完全程，但這完全不會影響這場熱火朝天的盛會。就在去年，聖埃美隆（St-Emilion）馬拉松也如火如荼的展開了他的處女賽，如此看來，“運動愛好者”們又多了一個好去處呢。