黑花生怎麼吃更有營養
黑花生營養豐富，可生食，也可油炸，可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，那黑花生怎麼吃更有營養呢？
1）在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。
2）用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維他命E及其他營養成分破壞很大。
3）花生本身含有大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。
4）從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花生為最好。這樣做出來的花生具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並進，相得益彰。
1）在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。
2）用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維他命E及其他營養成分破壞很大。
3）花生本身含有大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。
4）從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花生為最好。這樣做出來的花生具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並進，相得益彰。