何謂香道？香道是歷史悠久的傳統生活藝術的昇華，通過識香，六根感通、香技呈現和香法修練等環節，並在相對規範的程式中，使我們體會人生和感悟生活的一種高品味的修行。而且好香不僅芬芳，使人心生歡喜，而且能助人達到沉靜、靈動的境界，於心曠神怡之中達於鎮定。而人類對香的喜好，乃是與生俱來的天性。香，在馨悅之中調動心智的靈性，於有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心，妙用無窮。
不僅如此，香，既能悠然於書齋琴房，開發心智；又可縹緲於廟宇神壇，安神定志；既能在靜室閉觀默照，又能於席間怡情助興。正是香的種種無窮妙用，使其完全融入了人們的日常生活。從香料的熏點、塗抹、噴灑所產生的香氣、烟形，令人愉悅、舒適、安詳、興奮、感傷……
在這等的氣氛之中，配合富於藝術性的香道具、香道生活環境的佈置、香道知識的充實，再加上典雅清麗的點香、聞香手法，經由以上種種引發回憶或聯想，創造出相關的文學、哲學、藝術的作品，使人們的生活更豐富、更有情趣。且不同的歷史時期，不同的文化背景，甚至不同的精神狀態，人們用香、品香的管道有所不同，效果亦大相徑庭。
香雖細微，卻能集宗教、藝術、醫療、休閒、生活日用諸功能於一體。依據香品的來源、用途、用法、以及不同人群、不同場合的需求等，演繹出了五彩繽紛的香文化―香道。古代文人也常把鬥香、品茶、插花等結合在一起，創造一種豐富多彩的藝術活動。香道有助於打造優雅的環境，增添藝術氣息，讓人在一呼一吸之間得到心靈的淨化和情感的昇華。所以在茶樓裏用香會給人帶來更加富有文化意味的情感體驗。
黃庭堅所作的《香之十德》，稱讚香的好處有：“感格鬼神，清淨身心，能拂污穢，能覺睡眠，靜中成友，塵裏偷閒，多而不厭，寡而為足，久藏不朽，常用無礙。”香道養生，調生理之平和，養心性之淨雅，悟事理之通達，頤養“三理”，健康心靈。