世界上最常見的16種紅葡萄品種

現時世界上有超過6000種可以釀酒的葡萄品種,但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右。下麵將為你盤點一下世界上最常見的16種紅葡萄品種。大多種植在義大利,其酒體飽滿,酸度高,單寧低,通常用來與其它葡萄品種混釀。它是釀制風格獨特的博若萊新酒的紅葡萄品種。曾經非常流行於波爾多的一種紅葡萄品種。

現時世界上有超過6000種可以釀酒的葡萄品種,但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右。不管是紅葡萄品種還是白葡萄品種,它們的生長特性及種植所必需的自然條件,比如氣候、土壤、日照等因素都决定了每個葡萄酒產區對葡萄品種的選擇.當然,一些傳統和市場因素有時也會被摻雜其中。下麵將為你盤點一下世界上最常見的16種紅葡萄品種。

1.巴貝拉(Barbera)

原產地:義大利

特點:帶有櫻桃、李子、黑莓和玫瑰的風味。大多種植在義大利,其酒體飽滿,酸度高,單寧低,通常用來與其它葡萄品種混釀。

2.布魯奈羅(Brunello)

原產地:義大利

特點:桑嬌維塞在義大利的一種傳統稱呼。它在義大利托斯卡納產區的蒙塔希諾(Montalcino)葡萄園表現十分出色,用它釀制的蒙塔希諾布魯奈羅(Brunello di Montalcino)葡萄酒尤為著名。

3.品麗珠(Cabernet Franc)

原產地:法國

特點:品麗珠大部分作為混釀葡萄品種,主要生長在法國的盧瓦爾河谷,在美國加利福尼亞州、紐約和世界其他一些產區也有種植。品麗珠葡萄酒酒體處於輕盈和適中之間,其香氣明顯,常被描述為帶有鉛筆芯味,果香味比赤霞珠更直接,有時還帶有一些草本植物氣息。

4.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

原產地:法國

特點:顏色深濃,風味濃郁,單寧厚重,通常有青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣,酒體豐厚結實,酒力強勁。

5.多姿桃(Dolcetto)

原產地:義大利

特點:這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種,主要種植在義大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)產區內的庫內奧(Cuneo)省和亞歷山德里亞(Alessandria)省。用多姿桃釀制出的葡萄酒口感柔順而圓潤,果味濃郁,芳香四溢,常帶有甘草和杏仁的風味。它比巴貝拉和內比奧羅陳釀的時間要短。

6.佳美(Gamay)

原產地:法國

特點:採用佳美葡萄釀造的葡萄酒,酒液一般會呈現出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色,其單寧含量極低,酒體輕盈,果香异常濃郁,清新自然,適宜年輕時飲用。它是釀制風格獨特的博若萊(Beaujolais)新酒的紅葡萄品種。

7.歌海娜(Grenache)

原產地:西班牙

特點:散發著紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子的風味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順,果香濃郁,陳年之後能發展出太妃奶糖和皮革風味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區都有種植,但最顯著的是法國的羅納河谷,它常與慕合懷特或是西拉混釀。

8.瑪律貝克(Malbec)

原產地:法國

特點:帶有紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏的風味。曾經非常流行於波爾多的一種紅葡萄品種。但當其在波爾多漸漸失寵時,它在阿根廷(Argentina)的出色表現又為它帶來了再次發展的生機。

9.梅洛(Merlot)

原產地:法國

特點:通常帶有紅色水果風味(草莓、紅李子、櫻桃等),酒體豐滿,酸度介於中等到偏低之間,酒精含量高,單寧柔和,含量適中。梅洛成熟度過高時,釀制的葡萄酒還會帶有水果蛋糕和巧克力的風味。

10.慕合懷特(Mourvedre)

原產地:西班牙

特點:散發著覆盆子、藍莓、桑椹、李子幹、松露和松樹的氣息。起源於法國羅納河谷,現在在加州和美國其他地區都很出名。一般與西拉和歌海娜混釀,被稱為歌海娜―西拉―慕合懷特(GSM)。

11.內比奧羅(Nebbiolo)

原產地:義大利

特點:覆盆子、紅醋栗、藍莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒的風味。

12.黑皮諾(Pinot Noir)

原產地:法國

特點:顏色比較淺,單寧含量適中偏低,通常帶有紅色水果風味(草莓、覆盆子、櫻桃等)。

13.桑嬌維塞(Sangiovese)

原產地:義大利

特點:散發著草莓、覆盆子、紅醋栗、李子幹、松樹、甘草和煙熏等風味。主要在義大利種植。

14.西拉(Syrah or Shiraz)

原產地:法國

特點:西拉顏色深濃,單寧和酸性物質含量中等偏高,酒體豐滿,通常帶有黑色水果(如黑莓、黑加侖)和黑巧克力的風味。在氣候比較溫和的地區,西拉葡萄酒會帶有更多的巧克力風味,而不僅僅是胡椒味和香料味。在氣候比較炎熱的地區,西拉葡萄酒則更多地顯現出香甜成熟的口感。

15.丹魄(Tempranillo)

原產地:西班牙

特點:帶有覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子幹、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和煙熏等風味。是西班牙最著名的紅葡萄品種。

16.仙粉黛(Zinfandel)

原產地:克羅地亞

特點:用仙粉黛釀成的葡萄酒酒精含量高,單寧柔和,口感甜潤,帶有漿果香味。其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子幹、雪松、桂皮、皮革、焦糖和黑巧克力等。現主要種植在美國加利福尼亞州。

本文標題: 世界上最常見的16種紅葡萄品種
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1643465823355397
相关資料
給你支幾招怎麼挑出好葫蘆
喜愛葫蘆的玩友們在挑選葫蘆時都很烦乱,生怕一不小心挑到品質低劣的葫蘆。為此,小編給大家找了幾招辨別好葫蘆的技巧:一、眼觀:葫蘆的表皮光滑無瑕疵,可以反光,摸起來很圓潤。眼觀、感覺、鼻聞、手摸――學會這四招,輕鬆挑選出好葫蘆來。
標籤: 葫蘆
葫蘆的文化淵源以及文玩葫蘆的分類
中國的幾千年的燦爛文化博大精深,葫蘆文化經歷數千年的歷史積澱,以其獨特的歷史淵源,深厚的文化內涵以及廣泛的群眾基礎,在現代文化中仍佔有重要的地位。烙畫葫蘆是國家級非物質文化遺產,較知名的產地有山西,安徽。葫蘆的文化淵源以及文玩葫蘆的分類-1
標籤: 文玩 文玩葫蘆 文化 葫蘆 葫蘆工藝品 雕刻
石獅子具有怎樣的象徵意義
石獅子具有怎樣的象徵意義很難考證從何時起,石獅就成為了中華文明乃至世界文明中作為家宅的守護神而出現。時至今日,門口的石獅依然是尊貴、不可侵犯的標記。今已從宮殿、衙門延伸到各級政府機關甚至民間在民間,獅子成為一種勇武、强大和吉祥的化身。民間藝
標籤: 藝術 文化
獅子為什麼會在風水中受到追捧
獅子為什麼會在風水中受到追捧獅子是我國民俗文化中最為常見的吉祥神獸,它是智慧和力量的化身,有吉祥、繁榮、生生不息的寓意,象徵地位、尊嚴、平安。其中“雙獅戲繡球”的舞蹈,寓意生生不息、家族繁衍、社會繁榮,在吉祥圖案中的獅子滾繡球圖,也具有同樣
標籤: 風水 文化