影響沉香味道的管道有很多，除了樹種與環境之外，不同的結香管道對沉香香氣的影響也是重要的因素，那麼不同的結香管道對香味有哪些影響呢？
生結結香：當病灶點在沉香內部形成後並開始結香，活著的沉香會為其提供充足的養分輸送，伴隨著樹木生長，結香面積也在不斷擴大。
香味特點：生結沉香在常態下味道較為濃郁，明顯易聞得多，這是因為香體的木質纖維中還含有水分，濕氣令香味更易散發。辛烈氣息重，是入藥的佳選，但香氣韻味短暫，回味不够悠長。
香味特點：生結沉香在常態下味道較為濃郁，明顯易聞得多，這是因為香體的木質纖維中還含有水分，濕氣令香味更易散發。辛烈氣息重，是入藥的佳選，但香氣韻味短暫，回味不够悠長。
脫落結香：在結香途中香體自然脫落，被水土掩埋。字香體脫落的那一刻，結香就停止了，然後在掉入周圍的環境中掩埋醇化。
香味特點：因為都經過環境的醇化，也有觀點把脫落歸入熟香一類。香味方面，脫落結香的香韻品質完全要看結香程度了，只是少量結香的話，醇化時間再長，香味質量也無法達到上乘。
香味特點：因為都經過環境的醇化，也有觀點把脫落歸入熟香一類。香味方面，脫落結香的香韻品質完全要看結香程度了，只是少量結香的話，醇化時間再長，香味質量也無法達到上乘。
熟結結香：結香與沉香樹共存亡，當沉香樹死亡時，結香也宣告結束。一般情况下，從結香到樹木死亡要經過漫長的時間，所以大多數情况下，熟結沉香的品質都是不錯的。當然也有個別情况，如水盤頭的結香時間就比較短暫。
香味特點：整體看熟香的品韻是最佳的，特別是經過醇化後，香氣濃醇厚重，綿緩悠長，猶如陳年佳釀，香氣充滿層次感，變化無常，是品香的最佳選擇。
香味特點：整體看熟香的品韻是最佳的，特別是經過醇化後，香氣濃醇厚重，綿緩悠長，猶如陳年佳釀，香氣充滿層次感，變化無常，是品香的最佳選擇。
蟲漏結香：沉香樹因遭受蟲蟻啃噬而結香。
香味特點：蟲漏結香的香氣中有著令人舒暢的甜氣，香味清純甜美，層次豐富，這可能和蟲蟻的分泌物參與到結香的化學反應中有關，豐富了香氛因數的成分，香味多變。（《沉香和老山檀哪個更怕水？》）
香味特點：蟲漏結香的香氣中有著令人舒暢的甜氣，香味清純甜美，層次豐富，這可能和蟲蟻的分泌物參與到結香的化學反應中有關，豐富了香氛因數的成分，香味多變。（《沉香和老山檀哪個更怕水？》）