具有東方特色的中國葡萄酒地圖

說起葡萄酒,很多人都會想到國外葡萄酒,雖然大部分的葡萄酒都來源於國外,但是是中國的葡萄酒也是有著非常高品質的,今天小編就來為大家講解一下中國的葡萄酒地圖知識,是非常具有東方特色的別樣風情,下麵請跟隨小編一起來瞭解一下這些具有東方特色的中國葡萄酒地圖吧。囙此,對於葡萄酒產區,尤其是中國的葡萄酒產區,人們並無概念。

說起葡萄酒,很多人都會想到國外葡萄酒,雖然大部分的葡萄酒都來源於國外,但是是中國的葡萄酒也是有著非常高品質的,今天小編就來為大家講解一下中國的葡萄酒地圖知識,是非常具有東方特色的別樣風情,下麵請跟隨小編一起來瞭解一下這些具有東方特色的中國葡萄酒地圖吧。

提起葡萄酒,儘管國人總愛用某些詩句或者史料來證明葡萄酒在中國自古有之,並非舶來文化,但不可否認的是,葡萄酒作為商品並形成一個具體的行業,不過是近百年的事兒,而且由於種種原因,葡萄酒並沒有像白酒那樣被人們普遍消費。囙此,對於葡萄酒產區,尤其是中國的葡萄酒產區,人們並無概念。所謂“七分葡萄三分釀造”,說的就是葡萄對釀造葡萄酒所具有著重要意義,而葡萄的生長一定收到氣候、光照、土壤、降水等自然因素的影響和限制,囙此,那些適合釀酒葡萄生長的地區就自然而然形成了葡萄酒的產區。就世界範圍來講,大家比較熟悉的法國波爾多、勃艮第等都是非常著名的葡萄酒產區。

在中國,隨著葡萄酒行業的迅速發展,同樣也逐漸形成了具有中國特色的以東北產區、渤海灣產區、黃河故道產區、沙城產區、山西清徐產區、新疆吐魯番產區、甘肅武威產區、寧夏賀蘭山東部以及西南地區為主的九大產區,這些產區,大多分佈在中國北方。其中以新疆、山東和河北最為主要。由於氣候土壤各有千秋,九個產區的葡萄表現也獨具風格。但需要指出的是,中國地大,地形氣候多變,產區也比較分散,上述所謂九大產區,只是相對集中,並非指中國只有這九大產區,事實上一些比較小的產區也非常不錯,比如北京房山產區、延慶產區。

1.東北產區

東北產區包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這裡冬季嚴寒,溫度在-30℃~40℃,年活動積溫為2567~2779℃,降水量635~679mm,土壤為黑鈣土,較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下,歐洲種葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力極强,已成為這裡栽培的主要品種。東北地區的葡萄酒主要生產區集中在通化,截至2002年底,通化市葡萄酒生產能力達到7萬噸,總產量達到4.6萬噸,其中“通化”牌葡萄酒被評為2002年中國名牌產品。主導產品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。

2.渤海灣產區

渤海灣產區,包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區、山東半島北部丘陵和大澤山。這裡由於近渤海灣,受海洋的影響,熱量豐富,雨量充沛,年活動積溫為3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤類型複雜,有砂壤、海濱鹽鹼土和棕壤。優越的自然條件使這裡成為我國最著名的釀酒葡萄產區。其中昌黎的赤霞珠,天津濱海區的玫瑰香,山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄,都在國內負有盛名。渤海灣產區是我國現時釀酒葡萄種植面積最大,品種最優良的產區。我國第一個葡萄酒釀造的民族企業張裕就是誕生於此。張裕葡萄酒

3.河北沙城產區

沙城產區,包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這裡地處長城以北,光照充足,熱量適中,晝夜溫差大,夏季凉爽,氣候乾燥,雨量偏少,年活動積溫3532℃,年降水量413mm,土壤為褐土,質地偏砂,多丘陵山地,十分適於葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這裡的特產,近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。沙城產區所產白牛奶、龍眼葡萄聞名遐邇。經過20多年的建設,現時全縣已有葡萄園8萬多畝,其中龍眼40105畝,年產量42635噸,釀酒品種赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等30164畝,產量20079噸。

4.山西清徐產區

清徐產區包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區,這裡氣候溫凉,光照充足,年活動積溫3000~3500℃,降水量445mm,土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區,著色極深。清徐的龍眼是當地的特產,近年的赤霞珠、梅洛也開始用於釀酒。清徐產區作為我國老四大產區之一,產區優勢明顯,具有“光照强、溫差大、降水適中、水可控”的特點,且清徐產區多年的釀制葡萄酒歷史,使其名聲遠揚。不過當地葡萄企業數量卻不是很多,主要有三家:怡園葡萄酒莊、清徐葡萄酒業公司、清徐葡萄莊園。雖然山西地產葡萄酒數量不多,但是企業在全國都有影響力。怡園深藍葡萄酒

5.黃河故道產區

黃河故道產區包括黃河故道的安徽蕭縣,河南蘭考、民權等縣,這裡氣候偏熱,年活動積溫4000~4590℃,年降水量800mm以上,並集中在夏季,囙此葡萄旺長,病害嚴重,品質低。近年來一些葡萄酒廠新開發的釀酒基地,通過引進赤霞珠等晚熟品種,改進栽培技術,基本控制了病害的流行,葡萄品質有望獲得改善。民權葡萄園面積曾達到6萬多畝,產量達3500萬公斤。品種有玫瑰香、佳利釀、白羽、龍眼、黑賽必爾、瓶兒、晚紅蜜、法國蘭、烟74、貴人香、雷司令、灰品樂、黑品樂、蛇龍珠等,民權葡萄酒廠始建於1950年,是我國葡萄酒的骨幹企業,是我國葡萄酒產量最大的生產廠家之一。

6.寧夏銀川產區

銀川產區包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原,這裡氣候乾旱,晝夜溫差大,年活動積溫3298~3351℃,年降水量為180~200mm,土壤為砂壤土、含礫石,土層有30~100mm。這裡是西北地方新開發的最大的釀酒葡萄基地,主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。2003年賀蘭山東麓成為繼河北昌黎、山東煙臺之後第三個獲得“葡萄酒國家地理標誌保護產品”保護區認證;自2007年以來,中國葡萄酒行業主要品牌張裕、長城、王朝等,以及世界葡萄酒行業巨頭保樂力加、軒尼詩等陸續入駐賀蘭山東麓。

7.甘肅武威產區

武威產區包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位於騰格裡大沙漠邊緣的縣市,也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產區。這裡氣候冷凉乾燥,年活動積溫2800~3000℃,年降水量110mm。由於熱量不足,冬季寒冷,適於早中熟葡萄品種的生長,近年來已發展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。武威地區釀酒葡萄的大規模發展始於1983年,黃羊河農場率先引進優質釀酒葡萄品種20多個,已形成2萬畝釀造葡萄生產基地,葡萄乾酒的年產量為5000噸。

8.新疆吐魯番產區

吐魯番產區,包括低於海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河,這裡四面環山,熱風頻繁,夏季溫度極高,達45℃以上,年活動積溫5319℃;雨量稀少,全年僅有16.4mm。由於新疆熱量充足,葡萄含糖量高達25-28度,而酸度很低,是生產濃甜葡萄酒的適宜產區,或用於與其它品種搭配生產多品種調配的葡萄酒。新疆尼雅葡萄酒

看完以上的資料,相信大家對於中國葡萄酒已經有了全新的認識,其實隨著中國經濟的快速發展以及葡萄酒在中國的歷史與文化,中國葡萄酒已經越來越成熟,甚至品質會比一些國外品牌更好,所以建議朋友們有興趣的話,也可以多瞭解中國葡萄酒。

本文標題: 具有東方特色的中國葡萄酒地圖
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1643440216291236
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