這些鮮花是可以食用的
大千世界，繁花種種，千嬌百媚，在這其中有很多花都是可以食用的。
以下這28種鮮花都是可以食用的：
1、金盞花
金盞花美麗的金黃色花朵，味道與藏紅花類似，非常好吃，帶有胡椒般的辛辣口感，特別適合就著麵食和米飯等吃。
2、梔子花
梔子花潔白無瑕，用來炒雞蛋，特別美味。方法多樣，如凉拌栀子、栀子蛋花湯、梔子花茶、油炸栀子等等。
3、木槿花
花瓣爽滑可口，水潤清香，可煎蛋、燙火鍋、制茶飲等等，吃法多種多樣。
4、洛神花
洛神花又稱玫瑰茄，一年生草本植物。許多花果茶裏含有玫瑰茄，也被製成果脯果乾食用。
5、雞蛋花
在廣東地區常將白色的雞蛋花晾乾作凉茶飲料。
6、琉璃苣
藍色的琉璃苣花嘗起來味道像黃瓜。
7、南瓜花
可切碎用於製作墨西哥餡餅，也可直接裹上起司和麵包屑油炸，南瓜花直接炒也好吃。但在烹飪前需將花中的雄蕊摘除。
8、萬壽菊
一種非常好的可食用的鮮花，具有强烈的香味，它們構成了盤中美麗的景色。
9、矢車菊
花瓣可食，帶有青草的芳香。不過花萼味道十分苦澀。
10、康乃馨
花瓣帶有糖果般的甜味。
11、洋甘菊
洋甘菊外形如雛菊般大小，有甜味的花瓣，它採摘下來，晾乾，可以用來泡茶。
12、菊花
菊花會一點點苦，僅花瓣可以食用，煲粥煲湯均可。
13、茉莉花
茉莉花用來泡茶是超級的芳香，也可以用做餐盤裝潢，炒雞蛋特別美味。
14、玫瑰花
玫瑰花瓣經常在中東烹飪中使用來製作糖漿和果凍。另外一種簡便的烹飪是使用玫瑰水。玫瑰有令人心儀的花香，非常適合甜或者鹹的烹飪。
15、紫羅蘭
紫羅蘭是迷人且美味可口的鮮花，有著美妙的薄荷味，帶天然的甜味，顏色越深，甜味越濃。可用於沙拉、義大利麵團、水果盤和現榨飲料中，特別適合做冰糕。
16、薰衣草
薰衣草在烹飪中是極其受歡迎的，常用於開胃菜和甜點中。薰衣草强烈的花香是注入糖的完美組合，可以將春夏的氣息一直保存。
17、丁香花
丁香花帶有一點點濃烈的香味，因為花朵較小但芳香四溢而得名，不僅如此，丁香花營養價值還頗高。
18、金蓮花
金蓮花是最流行的可食用鮮花之一。金蓮花的食用方法很簡單，多以泡水為主，平時可以把採收以後的金蓮花曬乾保存起來，需要時取出三到五克加沸水沖泡，代茶飲用，最後把金蓮花一起吃下去。
19、三色堇
三色堇的花朵一般有三種顏色，經常用做配色用，做出的食品很美。
20、櫻花
櫻花可以泡茶或者做成櫻花醬食用。櫻花也可以用鹽醃漬後做成鹽漬櫻花食用。櫻花還可以做成櫻花蜂蜜或者櫻花醬搭配麵包片食用。
21、梨花
梨花含有豐富的維他命及胺基酸和人體所需的十幾種礦物質，可炒食、凉拌和做湯。民間常將梨花過一下沸油，除去苦澀味，放糖來吃；或拌面入籠蒸，再添精鹽，麻油，食來清香宜人。
22、牡丹
牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維他命A、B、C、E，特別是所含的多種游離胺基酸。
23、桃花
桃花富含鐵，將花瓣泡茶，常飲用會使人體散發香氣。
24、月季
月季花和玫瑰花一樣，都是可以食用的。
25、槐花
將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。這種吃法又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，還有槐花炒雞蛋也是一款家常菜，此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。
26、臘梅
李時珍在《本草綱目》中說：“臘梅花味甘、微苦、採花炸熟，水浸淘淨，油鹽調食”，既是味道頗佳的食品，又能“解熱生津”。臘梅還可食用，用來燉魚頭湯、燉豆腐，可以炒牛肉條，還可以煲梅花粥。
27、玉蘭花
花諺說：“玉蘭花瓣和麵糖，油煎色美更芳香”。白玉蘭的花瓣肥厚且大，若用濕麵粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸，香甜且脆，十分可口，據說還有解毒鎮痛之功能。
28、石斛花
石斛花可泡茶、炒肉、炒蛋，也可凉調。鐵皮石斛幹花通常的吃法就是泡飲或是煮，用開水單獨沖泡即可，勿加其他茶葉，根據個人口味可適當加一點點冰糖，泡飲至無味後還可把花取出嚼食。