全球最受歡迎的5款白中白香檳

下文根據葡萄酒蒐索今年8月份的統計資料,列出了蒐索熱度最高的5款白中白香檳。沙龍特釀S梅尼爾白中白香檳是白中白香檳中的品質標杆,一直備受業界人士認可。在酒莊旗下的眾多酒款當中,最具代表性的要數泰亭哲伯爵白中白香檳。值得一提的是,泰亭哲伯爵白中白香檳被認為是法國三大白中白香檳之一。

白中白香檳(Blanc de Blancs)是指僅採用白葡萄釀制的淺色香檳(Champagne),通常以100%霞多麗(Chardonnay)為原料,也有少數生產商會選用白皮諾(Pinot Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)、小美斯麗爾(Petit Meslier)和阿芭妮(Arbane)來釀制。

白中白香檳主要產自埃佩爾奈鎮(Epernay)南部的白丘(Cote des Blancs)子產區,該產區含有更豐富的白堊土,比其它以黏土土壤為主的子產區更適合栽培白葡萄品種,其中約95%的園地都用於種植霞多麗。與勃艮第的霞多麗相比,這裡的霞多麗酒體較為輕盈,酸度較高,伴有花香和柑橘類水果的香氣,適合用於釀造對酸度要求較高的香檳。白中白香檳年輕時酸味十足,風味以青蘋果及柑橘類水果為主,隨著瓶中陳年的進行,會逐步發展出濃郁的黃油麵包風味。

身為起泡酒之王,香檳本就不乏擁簇,而白中白香檳又因其輕盈靈動的身姿與清新優雅的口感而別有一番風采,俘獲了無數愛酒人士的芳心。下文根據葡萄酒蒐索(Wine-Searcher)今年8月份的統計資料,列出了蒐索熱度最高的5款白中白香檳。

1.沙龍特釀S梅尼爾白中白香檳(Salon Cuvee S Le Mesnil Blanc de Blancs,Champagne,France)

沙龍(Champagne Salon)是一家非常有個性的香檳酒莊,自1911年創立以來,始終只釀造以100%霞多麗為原料的白中白香檳,而且選用的葡萄全部產自白丘的梅斯尼爾-奧格特級園(Le Mesnil-sur-Oger)中的老藤葡萄樹。此外,沙龍香檳只在優秀的年份出產,至今僅發佈了41個年份。

沙龍特釀S梅尼爾白中白香檳是白中白香檳中的品質標杆,一直備受業界人士認可。其1995及1997年份均獲得了《樺榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)的三星好評以及评审珍藏獎(Coup de Coeur),1996年份則拿下了派克團隊(Robert Parker Team)的99分高分,另外2006和2007年份也相繼得到了該團隊的96+分及96分好評,成績相當亮眼。

2.泰亭哲伯爵白中白香檳(Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs,Champagne,France)

雖然泰亭哲(Champagne Taittinger)一半的園地都用於種植黑皮諾(Pinot Noir),但採用100%霞多麗釀制的白中白香檳才是它的看家之作。在酒莊旗下的眾多酒款當中,最具代表性的要數泰亭哲伯爵白中白香檳。這是一款年份香檳,首次釀制於1952年,釀酒葡萄精選自5個特級村,上市前需經過10年的陳年。值得一提的是,泰亭哲伯爵白中白香檳被認為是法國三大白中白香檳之一。《香檳指南》(The Champagne Guide)的作者泰森・斯泰爾澤(Tyson Stelzer)也曾表示它是“品質最穩定的白中白香檳之一,從1996年以來的每個年份都堪稱經典之作”。

3.庫克梅斯尼爾白中白香檳(Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs,Champagne,France)

庫克香檳(Champagne Krug)由約瑟夫・庫克(Joseph Krug)創建於1843年,享有“香檳中的勞斯萊斯”之美譽。在多數香檳生產商都採用不銹鋼罐進行酒精發酵的大環境下,庫克香檳始終堅持使用205昇的小橡木桶進行酒精發酵,並且還擁有大量歷史悠久、品種多樣的年份酒儲備,這些都為它的輝煌與出眾奠定了堅實的基礎。

作為殿堂級的香檳酒莊,庫克打造的香檳款款堪稱經典,而庫克梅斯尼爾白中白香檳則是酒莊最拔尖的作品之一。這款單一園香檳誕生於1979年,由100%霞多麗釀造而成,葡萄全部產自梅斯尼爾-奧格園的老藤葡萄樹。

4.汝納特白中白年份香檳(Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime,Champagne,France)

汝納特香檳(Champagne Ruinart)始建於1729年,是世界上最古老的香檳酒廠,現為奢侈品巨頭酩悅・軒尼詩-路易・威登集團(Moet Hennessy Louis Vuitton,簡稱LVMH)所有。汝納特白中白年份香檳是酒莊出產的第一款年份香檳,也是其當家酒款,首次釀制於1959年。它的名字中之所以會帶有“Dom”字樣,是因為酒莊在釀造這款酒時,借鑒了唐・培裡儂(Champagne Dom Perignon)的經驗。

5.皮埃爾皮特雪蒂咏特選白中白香檳(Pierre Peters Cuvee Speciale 'Les Chetillons' Blanc de Blancs Grand Cru,Champagne,France)

皮埃爾皮特香檳(Champagne Pierre Peters)位於白丘產區,從1919年開始生產香檳,它的一大特色在於僅採用霞多麗來釀酒。皮埃爾皮特雪蒂咏特選白中白香檳是酒莊最受追捧的酒款,其釀酒葡萄100%來自於梅斯尼爾-奧格特級園,成酒口感活潑,富有力道,帶有白堊土賦予的礦物質風味。跟許多年份香檳一樣,這款酒只有在非常好的年份才會發售。

本文標題: 全球最受歡迎的5款白中白香檳
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1643432673214470
相关資料
買葡萄酒的十點注意,你知道幾點?
購買葡萄酒沒點專業知識,怕是進了店也是兩眼一抹黑,不知道適合自己的那款酒在哪裡。今天呢,我們就來聊聊線上下實體店裏,買葡萄酒的你需要注意些什麼,才能更好地找到你想要的那款酒,拿走不謝啊!買葡萄酒的十點注意1、看禮盒包裝。進口紅酒除在酒瓶後背
標籤: 葡萄酒 葡萄酒標籤 紅酒
孔明燈一般什麼時候放?
孔明燈,它是中國傳統工藝中一種古老而又傳奇的手工藝品。在古代多做軍事用途,而如今,放孔明燈多用來祈福之用。司馬懿竟然信以為真,帶兵向天燈的方向追趕,諸葛亮得以脫險。於是後世就稱這種燈籠為“孔明燈”。孔明燈什麼時候放?
標籤: 諸葛亮 三國
歷史悠久的佘族新娘的鳳凰裝
鳳凰裝是佘族婦女最主要的裝束,傳統鳳凰裝分為上衣、下裝、和頭飾。婚後三公主生了三男一女,把女兒打扮得像鳳凰一樣,當女兒婚嫁時有鳳凰從鳳凰山銜來鳳凰裝做嫁衣,從此以後佘族婦女便穿的是鳳凰裝。鳳凰裝的製作十分耗時,一人刺繡一件完整的上衣大約需要
標籤: 鳳凰 佘族 鳳凰公主 手工藝
南紅瑪瑙的“冰飄”之美
此外,這些美麗而獨特的冰種、冰飄南紅瑪瑙因稀缺和少見,在市面上價格相對於普通的南紅瑪瑙要高一些,不少製作精美的優秀冰種、冰飄南紅瑪瑙工藝品也早已成為了傳世名作。
標籤: 瑪瑙 冰種翡翠 冰種