幹白和幹紅哪個含糖分高？當然是差不多高的，因為都是幹型葡萄酒，屬於同一種葡萄酒分類。雖然幹白和幹紅在外觀上、口感風味上完全不同，甚至有人認為幹白的含糖量略高，但實際含糖量都小於等於4g/L，口感不同是因為原料和釀造工藝不同。
幹白和幹紅的區別
葡萄酒根據顏色可分為：白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，這些都屬於靜止型葡萄酒，同時又可根據含糖量不同可分為：
幹型：含糖量小於等於4g/L；
半幹型：含糖量在4-12g/L；
半甜型：含糖量在12-45g/L；
甜型：含糖量大於45g/L。
要說幹白和幹紅哪個含糖分高？當然是一樣高的，屬於同一類型的葡萄酒，但很明顯的是，幹白和幹紅不僅顏色上有明顯差异，口感風味也完全不同，甚至有些幹白喝起來明顯比干紅略甜一些。
其實幹型只是喝起來不甜，並不代表沒有甜味，葡萄酒中的風味物質很重，幹型含糖量低，通常酸度會比較明顯，而幹紅由於帶皮發酵，通常還有明顯的澀感，所以喝起來酸澀難忍，很多人並不喜歡。
但實際較好的幹紅，風味平衡的比較好，用濃郁的果味來平衡酸澀度，降低酸澀感，就顯得甜美爽脆一些；而幹白亦是如此，少了單寧的澀，主要就是酸味，而幹白的果味足够豐富，更容易做到風味平衡，令其甜味更容易凸顯出來。