針對許多咖啡控的人而言,每日一杯高品質濃醇的咖啡是極佳的享受。但若再配搭上對的甜品,那肯定是一場極佳的味覺感受。可是,咖啡與甜品中間的配搭,實際上跟衣服和褲子的配搭,及其紅酒營養配餐一樣,看起來簡易,卻都藏著很大的大學問。好的配搭能讓味覺感受提升,而不太好的配搭,頂多只有果腹而已。下邊,我便強烈推薦幾類咖啡甜點的配搭規律,小夥伴們可以試一試哦~
一、黑咖啡+重口味甜點
黑咖啡通常是為美式咖啡或者清咖,可以用萃取咖啡加水,還可以用美式機,法壓壺,手沖壺等各種咖啡機器設備作出一杯好喝的,不加糖或是奶的正宗咖啡。那樣的咖啡醇香,有很顯然的咖啡本身獨特的味兒,也含有些許醒神的苦澀味跟朱古力味,最合適但是這些口重,或是糖度高的甜品。
如重奶油蛋糕、黑森林蛋糕、布朗尼、巧克力慕斯等。黑咖啡的苦澀味除去這種重口味甜品的甜膩膩,讓牙口能看起來更加清新,一樣這種甜品也讓黑咖啡的苦與怪味越來越更柔和,風味更長期。
二、風味咖啡+甜酸口感甜品
拿鐵、卡布奇諾、摩卡等花樣咖啡不但帶有濃厚的咖啡香,更結合了牛乳、忌廉起司、酒、鮮奶油等材質的獨特香味,配搭甜酸口感的甜品再適合不過了。如藍莓起司蛋糕、檸檬鮮奶油瑞士卷等,可以使咖啡品味的時候更具有層級轉變。波士頓派或蛋撻等口感清新的點心也是一個極佳的挑選,咖啡自身的豐富多彩會被充足帶出。
三、冰咖啡+水果甜品
冰咖啡指冰拿鐵,冰滴或是冷萃咖啡,對比於熱咖啡口味的濃郁狂放,冰咖啡在口味上更加清新沉穩,若配搭上新鮮水果甜品,則能最高水准地提高新鮮水果的口味,如新鮮水果華夫餅、草莓千層派、水果塔這些。
四、人氣值配搭強烈推薦
1.熱拿鐵+楚佛朱古力蛋糕
充斥著純黑巧克力風采楚佛朱古力蛋糕,配著以很多的牛乳滲入Espresso,牛乳味重在咖啡味的溫暖拿鐵,單純性而不嘩眾取寵的經典組成,是最火爆的英式下午茶組成。
2.熱摩卡+布魯貝利慕斯
口味酸酸的冰冷的布魯貝利幕斯,再齒頰間可感受到酸中帶甜的藍莓果香味,配搭上濃醇的朱古力咖啡及其冰冷的淡忌廉,香純濃厚的朱古力咖啡配搭酸酸的的布魯貝利幕斯蛋糕,甜酸中合,以酸帶甜的組成即使多吃一點也都不容易覺得過度甜膩膩!
3.卡布奇諾+焦糖瑪奇朵芝士
焦糖瑪奇朵芝士除開遮蓋著很厚的乳酪以外,還撒著琥鉑一般的核桃肉。卡布奇諾中的牛乳泡沫會讓咖啡與牛乳結合的味兒在口中更為長久,一樣的也可以吸引焦糖瑪奇朵芝士紙上深厚的乳酪味,就和歲月一樣柔軟綿長,醇正而又充斥著回味無窮。