所謂茶醉，是指飲茶過濃或過量所引起的心悸、全身發抖、頭暈、四肢無力、胃不舒服、想吐及饑餓現象。尤其是空腹飲濃茶或平時少飲茶的人忽然喝了濃茶、或身體比較削弱的人喝濃茶，都很容易茶醉。
飲茶所以會發生茶醉現象，是因茶中所含的咖啡鹼（Caffeine）强而有力的刺激中樞神經，使之興奮所引起。
一、為什麼會茶醉？
茶葉中含有多種生物鹼和茶多酚，它具有興奮大腦神經、促進心臟機能亢進、影響胃液的正常分泌等作用。其中茶鹼就是一種中樞神經的興奮劑。茶葉的致醉物質是其中的咖啡鹼和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶後，常出現感覺過敏、失眠、頭痛、噁心、站立不穩、手足顫抖、精細工作效率下降等現象。茶醉嚴重者可發生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經系統發出的危險信號，應當立即送醫院搶救。
茶葉中還含有較多的氟，氟在人體內蓄積過多會使人出現慢性中毒。主要症狀為牙齒變色和缺損，四肢脊柱骨骼和全身關節疼痛，全身無力，嚴重時肢體功能發生障礙，骨骼和關節變形甚至癱瘓。
二、茶醉的症狀是什麼？
茶醉的現象：腦袋暈乎乎的有點像是喝了二兩白酒；耳邊嚶嚶嗡嗡像是很多小昆蟲在共振，渾身軟趴趴的提不起力氣；胃裡空撈撈的，有明顯的饑餓感，卻又有什麼東西頂在裡面很鼓脹；如果嚴重一點，從胃到喉中翻騰，想吐又吐不出來，嚴重者會出現嘔吐現象。具體表現在以下三方面。
1.頭暈。與醉酒類似，頭昏昏沉沉的，體質較弱的人還有可能出現意識短暫性模糊。
2.心慌。心慌是我們主觀感覺上對心臟跳動的不適感覺。心跳一旦失去固有的規律，我們就會感覺不舒服，也就是常說的“心慌”。出現心慌就比較可怕了，特別是心臟病人，如果犯了茶醉，有可能會引起併發症。
3.乏力。乏力就是沒有力氣，渾身提不起精神。這就比較麻煩了，整日乏力，那真是什麼事兒也幹不了。
三、容易茶醉的6種喝茶壞習慣
1、飲茶過多。飲茶不宜過多。飲茶過多，大量茶水積聚在腸道內，會妨礙膈肌活動，影響正常吸收。同時，大量水分同時進入人體，水容量迅速新增，會加重心臟負擔，引起心肺功能异常，可能會給心臟功能不良的年邁或體弱者帶來一定的危險，也會帶來小便頻多的煩惱。
另外，這裡的“多”，既指茶水量，也指茶種類。不同茶類混著喝，最容易產生茶醉。每天喝一兩種就差不多了。好茶常有，慢慢來。
2、飲茶過濃。飲茶不宜過濃。由於茶葉中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶後，大量咖啡因被吸收進入血液，會使人大腦極度興奮，心跳加速，可能會產生頭昏、頭痛、失眠等現象，也會對消化和吸收產生一定的影響。
3、喝新茶過多。新茶未經氧化，所含多酚類、咖啡鹼等生物鹼和芳香油等物質較陳茶會更多一點，飲用同等濃度的新茶，可能會比放置一段時間的陳茶更容易導致“醉茶”現象。所以，喝茶勿一味“貪新”。
4、空腹飲茶。忌空腹飲茶。空腹飲茶會沖淡胃酸，减少胃液的分泌。茶湯的pH值比胃液的高，胃酸的酸度高於茶湯。空腹飲茶，胃酸的酸度會因為與茶湯中的一些鹼性物質中和而降低，可能會引發心悸、心煩、眼花、顫慄等生理現象。此外，空腹飲茶對胃、腸粘膜會有較强的刺激，容易引發胃痛、胃脹等不適。
5、突然改喝高茶鹼的茶類。平時喝的茶是高發酵的熟茶（如：熟普、紅茶等）的人，猛然改喝含茶鹼較高的低發酵或不發酵的生茶或綠茶時，如果飲茶量較大，就很容易會茶醉了。
6、平時沒有飲茶習慣的人，或是少食脂肪、以素食為主的人，偶然喝茶，可能稍微多喝一點就“醉茶”了。新手入門，可細細嘗、慢慢品。
四、喝茶醉了怎麼辦？
1、感覺到醉茶了，應該馬上吃些飯菜或糖果之類的東西，或多喝些開水，茶醉的現象就會漸漸消退。
2、知道自己容易醉茶的人，在提前預知到需要喝茶的情况下，可以先吃一些堅果類的東西，如瓜子、花生等。
3、喝茶時不妨吃些鹹或甜的東西，補充鈉離子，新增血糖，這樣可以减少茶醉現象發生。防止茶醉，最好的辦法就是不要過量飲茶，喝茶雖好，可是也不要貪杯，要把握好這個度！
五、茶醉要怎麼預防？
防止茶醉的最好辦法是避免喝過量，任何東西過猶不及；囙此，不要喝太濃的茶。即使用來提神醒腦也不要太濃，適度即可。其次，不要喝太多茶。這裡的多，指茶水量，也指茶種類。“貪杯”很容易把自己灌醉，每天一兩泡就夠了，喝一兩種也就夠了。不同茶類混著喝，很容易產生茶醉。一定不要空腹飲茶，喝茶之前，先吃點東西，喝起來就踏實、穩妥了。如果是茶性較强的茶，最好不要空腹喝或是猛喝，比如生普或是新茶。即使是老茶客，猛喝茶性强的茶，不吃點茶點，也容易茶醉。
其次，喝茶時不妨吃些茶食，例如：棗子、橄欖、花生、小甜點等。這些東西，有鹹，有甜，既可補充鈉離子，又能新增血糖，這樣就少有茶醉的現象發生了。
六、茶葉的飲用量多少合適
通常一杯茶湯（150毫升），約有80毫克左右的咖啡鹼，每天喝5-6杯茶等於服下0.4克左右的咖啡鹼，一個人服用咖啡鹼的最高限量是0.65克，若超過此一限量即有危害身體的可能性，如是兒童的話，最高限量不能超過0.30克。
茶葉內含物質很天然、很豐富，每個人對這些物質都有一定的接受度，超出這個度，我們就會有反應。例如，茶氣强烈的生茶，飲下之後會很快讓我們身體出現一些反應，這也是茶界常說的“體感”。若是長期飲茶，每個人的“茶量”是會慢慢提升的，就相對比較不容易茶醉。
溫馨貼士：一個正常的成人飲茶，一般以每天泡飲幹茶5-15克為宜。泡這些茶的總體用水量可控制在400-1500毫升。