中國人飲茶文化歷史悠久、源遠流長,在歷史的長河中潜移默化了很多茶道禮儀。如果自己家裡喝茶倒也沒有什麼禁忌,隨意高興就好了,愛怎麼折騰就怎麼折騰。但是,如果在大場合中,如參加大的聚會,喜慶婚宴什麼的,是有一些茶禮需要講究的,那麼都有什麼禮儀呢?
在大場合中泡茶喝茶有什麼禮儀?
1、掌握“七分茶八分酒”
古人說:“七分茶、八分酒”,自然有其中的道理。這是由於酒不燙手,可以倒滿一點,而熱茶燙手,為了客人安全起見,不能倒的太滿,這第一茶禮充滿人性化。
七分茶八分酒
2、先老後少、尊卑有序
大場合中,由於人數眾多,男女老少參差不齊。怎麼辦呢?來個先尊後卑,先老後少,尊老愛幼是我國的優良傳統。通常按照老年人、中年人,比自己年齡大的人。其中師長、長者為尊,如果年齡相差不大,女士優先坐尊比特。
3、倒茶順序
倒茶的一般程式如下:給客人倒茶時,到人家跟前說聲“請喝茶”,對方一般會說“謝謝”。第一輪茶水倒過去,杯子暫且不要收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,第二遍時就可按序斟上去。
4、喝茶禮
對方在接受斟茶時,一般有回敬反應:如果喝茶是長輩的,正常是用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;如果是小輩平輩的用食、中指在案頭輕彈二次表示感謝。
喝茶禮
5、端茶禮儀
如果客人離得比較遠,在給客人端茶時,要注意禮儀。不能單手端茶,得雙手端茶,如沒有杯耳的,雙手直接奉上;對有杯耳的茶杯,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人,顯示出對客人的尊重,同時也體現出主人的涵養。
6、添茶要及時
如果客人茶杯裏沒有茶了,那麼要注意及時添加,不能馬虎懈怠。需要讓客人感覺到主人的熱情好客,添加完客人的茶杯,再回頭添加自己的,這樣顯示出最起碼的禮貌。
端茶禮儀
7、適時換茶葉
適時的置換茶葉,茶湯不能泡的沒有味道,像喝開水一樣,如不及時更換的話,也會讓客人覺得自己不够熱情,影響了品飲的感受。一般鐵觀音的話,5~7道茶就要換茶,最好不能超過7道,否者就不好喝了。
8、新客換茶
好客的主人每每看到有新客人加入時,不管茶壺裏的茶葉沖泡了幾道。為了顯示對客人的尊重,需要及時更換掉茶葉,重新沖泡一泡新的茶葉,這不僅顯示出對該客人的重視,還體現出主人氣度,以茶會友這是最基本的。
換茶
9、注意洗茶
沖泡茶葉,不管是鐵觀音還是別的茶葉,都建議洗一下茶葉。就時下而言,洗茶不但是為了衛生的簡單問題了,洗茶嫣然成為了泡茶者以及喝茶者心中的習慣,當某種動作成為習慣之後,就會使人形成一種潜在意識。如果有客人發現主人不洗茶,很多人就會感覺不習慣,這樣影響了氣氛,得不償失。
10、濃淡適當
沖泡茶葉給客人喝,最好用點心,要把握好濃淡程度。濃淡剛好的茶葉喝著口感才好,非但對得起一泡好好的茶葉,還能創造出一種高檔的感覺,儘管有時茶葉品質一般,也能沖泡出高檔茶的效果。此技法靠實踐陞級,泡的多一些,用點心很快掌握的。
11、閩廣茶道
在福建閩南地區以及廣東潮汕地區,每每客人來了,都喜歡以功夫茶沖泡之。客人三人以內的,一般蓋碗沖泡之,而茶盤一般放三個茶杯,如果超過三人的,現代人比較靈活,通常使用飄逸杯沖泡,人多方便快捷。
12、茶客須知
讓人請茶、敬茶本是一件好事。但有時候也要注意好一些問題。一般主人熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。
以上就是一些特定場合中喝茶、泡茶的一些基本禮儀,感謝您的閱讀,如果您有更好的建議或意見,歡迎下方加V聯系,如果您喜歡本文的話,歡迎收藏本站。請記住:老資料網感謝您的閱讀,非常期待下次與您相遇!