品茗無疑是一門綜合性的藝術，在幽雅、潔樸、高尚、和諧的自然環境中，杯茶在手，聞其香，觀其色，察其姿，看其形，品其味，啜其華，此時此景，雖“口不能言”，卻“快活自省”，靜領其意，韻味無窮，這是品茶賦予人們的一種享受。
明代的馮可賓著《茶錄·宜茶》中提出的品茶的13個條件。一要“無事”：超脫凡塵，悠閒自得，無心無事；二要“佳客”：人逢知己，志同道合，推心置腹；三要“幽坐”：環境幽雅，平心靜氣，無憂無慮；四要“吟詩”：茶可引思，品茶吟詩，以詩助興；五要“揮翰”：茶墨結緣，揮毫潑墨，以茶助興；六要“徜徉”：青山翠竹，小橋流水，花徑信步；七要“睡起”：睡覺清醒，香茗一杯，淨心潤口；八要“宿醒”：酒後破碎，飯飽去膩，用茶醒神；九要“清供”：杯茶在手，佐以果點，相得益彰；十要“精舍”：居室精美，擺設陶情，平添情趣；十一要“會心”：品嘗香茗，深知茶事，心有靈犀；十二要“賞鑒”：精於茶道，懂得鑒評，善於欣賞；十三要“文僮”：茶僮侍候，燒水奉茶，得心應手。
公共飲茶場所，因其層次、格調不一，要求也不一樣。福斯飲茶場所，建築物不必過於講究，竹樓、瓦房、木屋、草房等入鄉隨俗。不論建築如何，要求採光好，使茶客能感到明快爽朗。室內擺設可以簡樸，桌椅板凳，整齊清潔即可。
家庭飲茶，難擇建築物，但在有限的空間裏，可尋找適宜的位置。一般地說，最好選擇向陽靠窗處，配以茶几、沙發或臺椅。窗臺上擺設盆花，上方置藤蔓植物。若無盆花，在茶几上放上應時鮮切花也是很相稱的。花能協調環境，由於花卉有著美麗的色彩、奇妙的形狀、優美的姿態和可愛的品格，囙此能使人賞心悅目，加上花香四溢，更使人心曠神怡。而碧葉綠蔭，能消除眼神經的疲勞，放鬆中樞神經，使人輕鬆愉快。