為你推薦7款冷萃茶配方,拿走不謝!

世界上並不存在最適合冷萃的茶,因為茶是多種多樣的;但也不是所有茶都適合冷萃。今天,就讓我來為大家推薦7款不容錯過的冷萃茶配方!經過冷萃,茶的濃度和口感會進一步提升,水果香氣會更加濃郁,口味更加平衡。雖然銀針等級最高,但並不適合冷萃,因為銀針大部分是茶芽,冷萃很難釋放其味道。

世界上並不存在最適合冷萃的茶,因為茶是多種多樣的;但也不是所有茶都適合冷萃。今天,就讓我來為大家推薦7款不容錯過的冷萃茶配方!

你需要準備

冷萃茶的魅力就在於人人都能做,你不需要準備額外的工具,任意可放在冰柜裏保存的容器都可以,可以是水瓶、軟銀包裝或是茶壺。只要容器有蓋子,能够防止异味進入就可以。透明容器更好,這能讓你更好觀察和控制茶的顏色,判斷茶是否已經萃取完成。

配方一:冷萃西湖龍井綠茶

如果你喜歡綠茶,那一定不要錯過產自中國的西湖龍井茶,冷萃的方法能在幫你减少苦味的同時,讓你充分感受茶的堅果和黃豆香氣。

製作方法:10g茶葉和1L冷水混合倒入容器,放入冰柜萃取5小時。

配方二:冷萃白牡丹白茶

白茶又稱白牡丹,顏色鮮亮,質感柔順,口味豐富。經過冷萃,茶的濃度和口感會進一步提升,水果香氣會更加濃郁,口味更加平衡。

請注意,白牡丹是白茶裏第二高的級別。雖然銀針等級最高,但並不適合冷萃,因為銀針大部分是茶芽,冷萃很難釋放其味道。

製作方法:8g茶葉和1L冷水倒入容器,放入冰柜萃取6小時。

陞級做法:加入1-2g玫瑰花瓣,可以增强茶的抗衰老功效!或者加一些罐頭或新鮮荔枝以新增甜味。

配方三:冷萃滇紅

討厭味道太濃的紅茶?那麼請一定嘗試一下冷萃的中國雲南滇紅,那種鮮美的焦糖和蜂蜜香氣會讓你欲罷不能,且苦味幾乎為零。

製作方法:5g茶葉和1L水倒入容器,放入冰柜萃取5小時。

配方四:冷萃鐵觀音烏龍茶

鐵觀音是中國最知名的一種烏龍茶,輕度的氧化讓茶沒有澀味,且口味豐富,花香濃郁。

製作方法:5g茶葉和1L水倒入容器,放入冰柜萃取6小時。

陞級做法:加入1-2g桂花以新增甜味和黃油香氣。

配方五:冷萃大紅袍烏龍茶

對於那些喜歡氧化程度更高烏龍茶的人,大紅袍是最佳選擇。冷萃能够讓你品味到茶濃郁略帶烘烤的香氣,以及礦物質和肉桂的味道。

製作方法:5g茶葉和1L水倒入容器,放入冰柜萃取4小時。喝的時候可以加一根肉桂棒。

配方六:冷萃普洱茶

製作冷萃我們推薦散裝熟普洱,你會品味到完美的泥土、橡樹、松樹以及可哥的香氣!

製作方法:4g茶葉和1L水倒入容器,放入冰柜萃取4小時。

陞級做法:加入1-2g菊花,或是柳丁片。

配方七:冷萃茉莉花茶

有些人覺得茉莉花茶品質一般且澀味較重,那是因為你買的花茶品質不好,真正用高品質綠茶製作的花茶花香四溢,口味極為平衡,特別是冷萃之後,不帶一點澀味,質感柔和,口味精緻。

製作方法:6g茶葉和1L水倒入容器,放入冰柜萃取5小時。

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資料標籤: 萃茶 美食 茶葉
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