曠達齋錄原創作者:肖草
茶事的拓展,是茶文化創新的重要組成。茶飲的傳播,離不開茶項目的創意。近來,深圳靜頤茶館與深圳晚報合作,推出了”一週一素食”的美食直播,就是有益的嘗試,取得了良好的效果。
美食直播|第三卷茶素頤味(點擊瞭解詳情)
靜頤茶館創辦19年,以環境的典雅,茶品的精緻,素食的絕妙,服務的優質,獲得了廣泛的盛譽。
2月22日,”一週一素食”直播,邀請著名茶文化專家餘悅教授暢談源遠流長的中華茶餐文化。靜頤主廚陳池、陳惠安兩位大廚,現場製作茶與美食的盛宴。
餘悅教授擔任江西廣播電視大學茶文化專業建設委員會主任時,主編了國家開放大學教材《茶宴與茶點》,開設了相關課程。在”一週一素食”的直播中,餘悅教授回答了主持人的問題,對於茶葉收藏進行介紹,對於茶菜、茶宴的製作特點進行了分析。
兩位大廚精心製作了老單叢猴頭茹湯、茶香竹笙、龍井茶醬拌飯,三者完美結合的佳餚,受到了顧客的歡迎。
”一週一素食”的直播,受到了熱捧,短短的時間,就有20多萬人觀看。有興趣的朋友,點擊文末“閱讀原文”,就能反復觀看。
靜頤茶館積極推動茶與美食的融合,運用現代傳媒進行直播,對於茶文化事項的傳播,具有重要的啟示。
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本期小編:暖陽