拜讀過魯迅先生的《故鄉》，腦海中停留了這樣一句話：“這正如地上的路；其實地上本沒有路，走的人多了，也便成了路。”
這裡的“路”，寄託著先生離鄉路上的失望與痛苦，以及對後輩的希冀。那麼，當我們回歸到茶事上來，回歸到喝茶本身，也常常會提到一種路——普洱茶的水路。
1、普洱茶的水路是什麼路？
關於普洱茶的水路，現時並沒有官方的定義，它是人們在長期飲茶、品茶、評茶過程中形成的一種說法。
一般來說，“水路”是指飲茶過程中茶湯劃過口腔和喉嚨的感受，這是一種動態的感官感受，且因人而異。慣用描述水路的詞語有：“細、細膩、粗、較粗”等。
例如，我們品飲曼糯古樹茶的茶湯時，一些茶友會這樣形容它：香溶於湯、水路細膩。這裡提到的“細膩”，指的便是普洱茶的水路。
2、普洱生茶與熟茶的水路表現？
“水路”這一概念，一般在普洱茶中出現較多，而普洱茶又有生熟之分，囙此它在兩者中又有著不一樣的表現。
普洱生茶，一般以“細膩、稠滑”來形容。茶湯中水浸出物的含量、各種物質的分佈及融合度又影響著水路的表現。通常情况下，茶湯越甘甜、細膩、順滑，茶湯中內涵物質越均勻、豐富，它帶來的感受會更細膩、更舒適。
如品嘗2016年秘境古樹茶時，在它朦朧的意境之美中，我們品嘗到她獨一無二的細膩和柔美。茶湯緩緩入口，如一根柔美的絲帶滑過兩頰，從口腔至喉嚨，直至靈魂深處。
如果以絲帶般的纏繞來形容普洱生茶的水路，那以巧克力般的絲滑和粘稠來形容普洱熟茶就再恰當不過了。水路細滑的熟茶，飲下一杯，如流淌的巧克力瀑布滑過口腔、喉嚨，帶來飽滿、豐富的感受，飲完後滿足感愈發深刻。
3、水路的成因
以古樹普洱茶而言，茶樹的生長環境、海拔高度、製作工藝等因素都對水路產生著影響。
一般來說，如果一款普洱茶水路細膩，從一個側面反映出茶葉原料持嫩度好，內含物質較豐富，製作工藝精良。在芒嘎拉的產品系列當中：曼糯、秘境、帕沙等是最好的代表。
如果以水路較粗來形容一款普洱茶，較明顯的感受為糙感、刺感、幹感，給口腔和喉嚨帶來的是明顯的不適感。那麼，日常挑選普洱茶進行品飲時，不建議挑選這一類普洱茶。
通常情况下，水路越細的茶，等級相對會越高，但需要注意的是，等級越高的茶，卻不一定水路細膩。
4、普洱茶水路的混淆說法
對普洱茶水路的描述，有人會以“持久綿長”來形容，但事實上，持久綿長屬於“回甘”的範疇，一般不能用於描述水路。
總體而言，水路對於普洱茶而言十分重要。我們雖然不能完全根據水路的粗細對一款普洱茶的品質進行定論，但出色的水路表現，不僅能讓我們收穫一次美好的品飲體驗，還有助於我們更加全面的認識一款普洱茶。
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都在聊“水浸出物”，它到底是個啥？