一些老茶由於歲月的沉澱，常年被安放於某角落，就像是沉睡的老物件。
想要它散發氣味，那就需要先喚醒它。
這就是醒茶。
濕醒一步走：
濕醒，首先用沸水將沖泡容器浸潤提溫，再將普洱茶置於容器內，蓋上蓋子溫幾秒鐘，再用沸水沖泡，等到茶葉微微舒展，氣泡冒出，茶湯顏色出現分層，就可以出湯了。
醒茶的技巧
1、一般新的生茶和比較嫩的生茶，醒茶時水溫可以稍低，年份較長的生茶和熟茶則需用達到沸點的水溫來沖泡。
2、壓得緊實的茶葉醒茶時間可以稍微長一些，待到茶湯底部顏色析出即可，或先將茶葉拆散（不是掰碎，保留完整條索）再投茶；較松的餅茶或散茶，注水至浸沒茶葉後即可出湯；
3、生熟有別。生茶不一定都要幹醒，如長期置於相對開放環境的茶無需幹醒，半封閉狀態下儲存的茶葉則需幹醒，而熟茶則都需要幹醒，飲前將茶餅撬開放置一周左右，讓渥堆氣散掉，特別是剛出堆不久的熟茶。
“醒茶”是泡好茶的第一步。為了讓茶湯的風味更佳，我們建議不要草草了之，把茶葉醒透了，讓能茶葉更好的釋放滋味。
注：內容來源茶事頻道，貴在分享，如涉及版權問題請聯系删除