在2005年的第7届武夷山紅袍節上，20克的武夷山母樹大紅袍拍賣價達20.8萬元，相當於1040萬元/公斤。大紅袍母樹現在僅存6株。傳說在清朝時，也只有皇帝才能享用。如今已被列入《世界遺產名錄》，絕對的珍稀茶種，2006年政府已經禁止採摘。
武夷山母樹大紅袍
最高拍賣價格：1040萬元/公斤
大紅袍屬於不折不扣的茶界藝員，傳說的賦予、政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以後便飽受關注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍囙此也隨之變得越來越神秘。為此，我們從大家關心的無數問題中，梳理出最具代表性的十個問題，加以解答，還原大紅袍的真相，讓喝茶變得簡單。
大紅袍是紅茶嗎？
紅茶是全發酵茶，而大紅袍屬於半發酵的青茶（烏龍茶）。並不因為名字中含“紅”字就變成了紅茶，這就如同安吉白茶並非白茶一樣。
大紅袍與武夷岩茶是什麼關係？
大紅袍其實是一個品名，位於九龍窠的6株母樹已有360多年，我們現在品飲的大紅袍則是由母樹嫁接而來，分為純種大紅袍及拼配大紅袍。大紅袍屬武夷岩茶最具代表的產品，同時由於大紅袍知名度高，往往很多人將武夷岩茶統稱為大紅袍，正如鐵觀音一樣，其實武夷岩茶中有三百多個品種，分為無性系灌木如肉桂，無性系小喬木如水仙，及名叢、優良名叢。
另外我們說的武夷岩茶多指武夷山產的烏龍茶。
根據國家頒佈的“武夷岩茶地理標誌保護產品”的定義，“武夷岩茶”是指在武夷山獨特的自然生態環境條件下，選用適宜的茶樹品種，進行無性繁殖和栽培，並用獨特的傳統加工工藝製作而成，具有岩韻（岩骨花香）品種特徵的烏龍茶。
大紅袍，享有“武夷岩茶茶王”的盛譽，是武夷岩茶中最具代表性的產品。其實它既是一個茶葉產品名，又是茶樹品種名。
大紅袍是茶樹品種名還是茶葉產品名？
大紅袍既是茶樹品種的名稱，也是茶葉產品的名稱；兩者有聯系，但茶樹品種不等於茶葉產品。
純種大紅袍
“香高味長，岩韻十足。
幹茶：條索緊結壯實，油潤帶寶色，勻整。
湯色：橙黃明亮，滋味甘爽順滑，回味足
香氣：清幽，濃郁持久
葉底：軟亮勻齊，舒展
從母株大紅袍中採集到正本的母樹枝條，進行繁殖、栽培。該品種的持嫩性特强，制優率也高。其品質外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色柳丁黃明亮，葉片紅綠相間，有典型的綠葉紅鑲邊之美；香氣馥鬱，有桂花香，香濃而持久；滋味醇厚，口感細膩順滑，岩韻明顯，餘味宛如幽谷蘭草，清雅絕俗，耐沖泡。純種大紅袍獨有品質神韻的形成，除與優良的茶樹品種及得天獨厚的自然條件有關外，獨特的製作工藝是形成純種大紅抱特有香氣和獨特的茶湯口感風韻的關健。
大紅袍
香氣馥鬱，岩韻明顯；
幹茶：緊結，烏褐潤帶寶光
湯色：橙紅透亮
茶湯：口感濃香，醇厚軟滑
歷史上的大紅袍，本來就少，而被公認的大紅袍，僅是九龍窠岩壁上的那幾棵。最好的年份，茶葉產量也不過幾百克。民國時一斤就值64塊銀元，折當時大米4000斤。前幾年，有九龍窠大紅袍茶拿到市場拍賣，20克竟拍出15.68萬元的天價，創造了茶葉單價的最高紀錄。6棵母樹大紅袍已於2006年政府决定停止採摘。現市場上流通的大紅袍是商品大紅袍，是扡插培育的純種大紅袍，或拼配大紅袍。
為什麼市面上賣的大紅袍價格相差那麼大？
福斯最感興趣的是母樹大紅袍，位於天心岩九龍窠，距今已有360多年。所謂的大紅袍“天價”也基本由它的拍賣價所創造，它的價格除了原料價值、工藝價值，還包括文化價值，相當於收藏品，不可複製。但母樹大紅袍茶近乎是傳說，姑且不說2006年已經停產，即使停產之前，產量也少的可憐，絕少市場流通的可能性。
母樹大紅袍
現在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。（1）純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖，同時單獨採制加工而成，由於產量稀少有限而價格昂貴。（2）市面上的大紅袍多數都是拼配大紅袍，它是根據市場對大紅袍的需求，將武夷山的不同岩茶品種按照一定比例勻堆組合而成，香氣和口感在一定程度上都有所改良，原料來源相對豐富，從而價格較低。除此之外，不同地域、不同等級的大紅袍價格也會相差懸殊。
拼配大紅袍質量能好嗎？茶葉拼配與酒的勾兌科技一樣，都是為了保證品質穩定的必要科技，同時能够在一定程度上改善茶葉品質。自從茶葉成為商品，拼配科技就產生了。因為茶葉生產過程是一種很特殊的過程。
由於茶青的來源不一、採摘的時間不一、做青科技不一，每一個製作環節包括烘焙火候的掌握，都有可能影響到成品茶的質量。所以儘管是同一個茶廠，不同批生產的成品茶質量可能都不一樣。而市場上對成品茶的質量要求卻是有標準的，特級、一級、二級……為了保證成品茶符合市場標準，就必須進行合理拼配。當然，這種拼配的技術含量是比較高的。所以，只存在拼配得好不好的問題，拼配本身是無可非議的。
1、拼配大紅袍的起源
大紅袍拼配自古有之。生長在九龍窠之上的6株母樹大紅袍並非單一品種，而是來自不同品系，其葉型、發芽期等都不一樣，而且採摘期也都不同。每到採摘時期，將它們分2至3期採制後，再一起精製焙火，最後出來的成品才稱為“母樹大紅袍”。
1985年，武夷山茶科所科技人員用肉桂、水仙等優質武夷岩茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，岩韻感極强，很快就得到消費者的認可。到後來，隨著科技水准的提高，各個企業又不斷提高自主創新能力，各種高品質的拼配大紅袍按市場需求如雨後春筍般湧現。如今，拼配大紅袍已成為大紅袍市場化的重要體現2、拼配的基礎及原因
武夷山三十六峰、九十九岩，岩岩有茶。武夷山茶樹品種上千種，產量較多的有水仙、肉桂、黃觀音、金觀音、丹桂、奇蘭等。同一個山場的不同名叢有著不同的品質特徵，這些為茶葉拼配打下了基礎。
正確進行大紅袍茶葉審評是拼配大紅袍的前提。茶葉審評時，將茶葉分成不同等級（依據特級、一級、二級等劃分，每個企業有其不同的品質等級制度）。根據茶葉香氣、滋味、條索等因數的差异，將不同茶葉歸類。將相近等級相同類別的茶葉相互拼合。如果茶葉審評出現錯誤，拼配的茶葉極有可能出現品質不昇反降的情况，這樣將會給企業帶來損失。
拼配的幾種方法
1、鮮葉拼配由於不同品種的茶葉之間有著不同的外形特徵和生理特徵，茶樹品種雜亂，或管理粗泛的茶園，無法分離出各個品種的茶葉，所以將其混在一起進行加工，這種情況叫作鮮葉拼配。市場上出現的“野茶”便是以這種管道拼配出來的成品。但鮮葉拼配做茶科技困難，所以，很少有人用鮮葉來拼配。
2、半成品茶拼配半成品茶指茶葉經過萎凋、做青、殺青、揉撚、乾燥、挑揀之後未經過焙火的大紅袍茶葉。半成品茶拼配是將不同品種茶葉的半成品以一定的比例組合，然後經精製焙火過程形成一種具有特殊香氣、滋味等特徵的大紅袍。精製過程中焙火能增進茶葉香氣與滋味，使茶葉品質趨於穩定。相同的拼配原料，如果按照不同的拼配比例進行拼配，茶葉的香氣、滋味等特徵不盡相同。不同的拼配原料所拼配出來的大紅袍更是千差萬別。
3、成品茶拼配成品茶是指經過焙火後，品質相對穩定的大紅袍茶葉。成品茶拼配是將不同原料的成品茶按照一定的比例組合成一種具有特殊香氣、滋味等特徵的大紅袍。武夷岩茶種類繁多，各個種類的武夷岩茶都可以作為拼配的原料。將不同類型的武夷岩茶拼配組合，能綜合各原料茶葉的品質優點，如武夷水仙香氣醇和悠長，有蘭花香，滋味醇厚，韻味足；武夷肉桂香氣高揚刺激，有桂皮香，滋味濃厚，入口略苦，回甘快。將水仙和肉桂這兩個品種作為基本茶，再配以純種大紅袍（或其他優質茶）調和，就能拼配出香氣純和濃郁、滋味醇厚、回甘快的拼配大紅袍
在武夷山當地能買到好的大紅袍嗎？
大紅袍產自於武夷山，但不代表在武夷山當地就能買到好的大紅袍。買到好茶與否完全取決於購買者的本事，如果想去當地買茶，自己又不懂如何評判茶的好壞，還是可能會買不到好茶。
沖泡大紅袍時，發現有很多泡沫，這是否說明茶很髒？
茶葉在沖泡時出現的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶葉裏的果膠也有關。有時候，你會看到第一杯茶水裏浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關。泡茶最好用軟水，如純淨水。可以說，茶葉的泡沫並不是髒東西，因為灰塵是不會形成泡沫的，泡沫與茶葉的質量無關。
為什麼大紅袍喝起來有火味？
第一次喝大紅袍類的岩茶，聞到的糊味叫火味（香），類似咖啡的焦香。
如果焙火程度較高，時間較長，火香會比較濃郁。
為什麼在家泡的大紅袍，不如茶店裏的味道好？
一般造就這種情況的原因主要在於沖泡的科技。茶葉的口感除了取決於茶葉本身，還和沖泡茶葉的器具、水有非常大的關係，尤其茶葉浸泡時間、水量和水溫對茶葉的口感影響最大。茶葉店裡的店員經過專業培訓，知道如何沖泡能將茶的特性發揮到最好，原則上來說他們泡的茶自然口感會更好。福斯平常喝茶可以依照茶葉本身的沖泡說明或者依據自己的口感進行操作，科技並不難掌握，切不可完全排斥科技或者刻意追求科技反而使喝茶成為負擔。
大紅袍能儲存多久？
影響茶葉品質的環境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等，儲存時一般需要儘量選擇避光、防潮、通風和無異味的地方為好，也需要隔絕茶葉與空氣、水分的接觸。大紅袍的保質期一般為2～3年，根據焙火程度高低，其儲藏也有所區別。焙火程度低的大紅袍不耐儲藏，因為香氣易發散；焙火程度高的大紅袍火工足，相對耐儲藏一些，往往要先放一段時間，火氣稍稍褪去轉化後，口感、香氣會更優异。
來源：澤青茶道
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