最近遇到茶友詢問，為什麼有時喝茶會感覺喉嚨有點幹？一般遇到這種景象，大家會先質疑是不是工藝有問題？接著置疑是不是貯藏出了問題，其實，喝茶時喉嚨呈現短時間的枯燥歸於正常現象，今日我們就來總結下原因：
1、多酚類物質
茶葉中含有大量多酚類物質，具有收斂作用，新生茶茶多酚含量較高，會帶給喉嚨短暫的乾燥，但生津後會化開。
2、灰塵
灰塵會產生類似發幹的异物感，灰塵包括各種不溶性粉末、微生物的孢子、以及細菌等等。有些新熟茶會發幹，之後會變好，就是因為新熟茶含有較多孢子粉的原因。
3、個人原因
個人體質差异、以及喝茶的頻率對茶葉的反應也有所不同，身體狀況不好或者喝茶頻率較低的朋友易產生乾燥感。
4、茶品品質有問題
普洱茶貯藏過程中受潮發黴，或者貯藏環境過於通風乾燥，喉嚨就會產生幹癢難咽的感覺，嚴重者還會有鎖喉感。
5、農殘茶
這種情況多出現在種植過程中使用過農藥、化肥的臺地茶上。
個人體質有差异對茶葉的反應也有所不同，如有咽喉炎症、感冒上火，糖尿病患者、女士等人群對茶湯的感受較為靈敏，相同一道茶，他們會有喉嚨枯燥的感覺。正確喝普洱茶的方法是溫飲（45℃左右）茶湯，小口慢咽，讓茶湯散開滑過並潤澤喉嚨，而不是像水管一樣沖過喉嚨令喉嚨收緊。關於喝茶喉嚨幹的問題，除了以上原因外，加工工藝和沖泡方法也會影響喉韻，我們不應該一呈現枯燥就立刻質疑茶品品質，而應該客觀剖析原因。喝茶後偶有口腔發幹的現象，與喉嚨發幹同理。