傳統六堡茶（即生茶）有檳榔香、松烟香、藥香、蜜香和木香。而現代工藝的六堡熟茶，沒喝到過有檳榔香的。熟茶的基本香型是木香、藥香、棗香等。而六堡茶無論是生茶還是熟茶，共同點都是甘甜爽口，如果煮著喝，口感還很厚重和滑口。
1、檳榔香
六堡茶中的第一種口感就是檳榔香，它可謂是六堡茶的頂級香型，並且是只有足够陳年時才會有的一種香。早在清朝，六堡茶因為獨特的檳榔香而成為24大名茶之一，正是因為六堡陳年的好茶均會有檳榔香。需要說明的是，由於現代工藝，檳榔香的六堡茶已甚少，囙此很多人為了利益，歪曲檳榔香的香味。
六堡茶中的檳榔香香型已經有著悠久的發展歷史，是由清代古人所定義，作為文化傳承者，我們要尊重原來的界定。客觀地說在嚼檳榔時散發的香氣確實跟陳年六堡茶的檳榔香有些相似，但這些香氣和滋味的濃度、强度、厚度與檳榔的香氣和滋味不可能等量齊觀。也絕對沒有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味，與烟味也沒有關係。
2、松烟香
六堡茶中的第二種口感就是松烟香，而此香型是人們比較熟悉的。松烟香引自茶書介紹，和檳榔香一起都是六堡茶的經典香型。陳年六堡茶的松烟香不是松煙熏出來的香氣，是自然的茶香。不是染和熏的結果，而是自然陳化的香型，這個也是區別是否正宗原種六堡茶原料的方法之一。
3、藥香
六堡茶中的第三種口感就是藥香，而這種所謂的藥香，就是聞其香得知其味，藥香像極了中藥的香氣。
4、蜜香
六堡茶中的第四種口感就是蜜香，所謂的蜜香就是茶花中的香。那麼這種香型是六堡原種生茶比較新的時候，先出來的香氣。有淡淡的蜜香，如果聞過六堡茶的茶花，就比較容易體會六堡茶獨特的蜜香。
5、棗香
六堡茶中的第五種口感就是棗香，所謂的棗香就像是棗子裏揮發出的香氣。那麼這種香型是陳年熟茶最為常出的香氣，甜甜的棗香，尤其是煮茶時。
6、木香
六堡茶中的第六種口感就是木香，所謂的木香其實也挺特別的。那麼這種香型是六堡茶陳香中的一種香型，似木又像藥的香氣，似松脂和棗木為多。熟茶中會比較普遍出來的香氣。
7、參香
六堡茶中的第七種口感就是參香，其也是陳香的一種。參是指西洋參，似西洋參的香氣。有人會誤認為參香是濕倉味，其實辨別是否濕倉的方法不複雜，通過煮茶就可以判別出來了。
六堡茶是深受廣大茶友的喜愛的一種茶葉，其是廣西梧州特產，是具有收藏存放價值的黑茶茶品，在存放的過程中，茶葉內含的各種物質會發生變化，形成特殊的風味。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。