近些年來,由於吃肉的越來越多,大家生活越來越好,讓可以消食解膩的安化黑茶越來越受關注,喜愛黑茶的人也越來越多了。那麼如何選擇優質的安化黑茶呢?就讓小編來給大家說一些小技巧:
第一、我們在購買安化黑茶的時候一定要挑選正規生產企業生產的安化的黑茶,要看看包裝和標識是否完全,有沒有獲得了市監局的SC認證。
第二、我們在購買黑茶的時候不要人云亦云,認為別人說好的就是要,要自己去品嘗,去觀察,更要選擇自己喜愛、適合自己的口味。要知道,安化黑茶是有等級區分的,不同等級的茶葉口感自然也略有不同。
1.挑選茯磚茶,我們需要注意的是外表色澤黑褐乾淨,在撬開茶磚後“發花”茂盛,凑近聞聞會一種淡淡的“菌花香”持久不散,品一口,味道香醇濃厚柔和,菌花味明顯,湯色紅黃明亮。大部分茯磚茶都比黑磚茶更鬆散。
2.千兩茶花卷茶,茶柱緊實,色澤黑褐有光澤,香氣醇正,滋味甜潤醇厚。一定要注意是否“燒芯”黴變。
3.天尖茶:外形色澤烏黑油潤,內質香氣高而濃,有松香,滋味醇厚,不苦澀,湯色稍橙黃,陳茶有“樟”香味。
4.黑磚茶,磚面平整明淨,色澤黑褐,由於是機器壓制而成,印刷的圖案或字體都十分清晰,前後左右厚薄一致,棱角分明。
內質香氣純正,或帶松香烟味,湯色橙紅尚明,滋味醇和,忌味澀粗老味。若發現茶磚內有黑黴、白黴等現象,則這款茶茶品質低劣。
要知道,優良的安化黑茶的幹茶外形一定是色黑而有光澤的,湯色或橙黃或紅,明亮,香氣純正,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,黴味或其它异味,滋味精澀,湯色發黑或渾濁,都是品質低劣的表現。
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