常言道“一年之計在於春，一日之計在於晨”。春天的到來，讓人們迎來了周圍的景色萬物復蘇，春暖花開。也象徵著普洱春茶的到來。
普洱茶山頭
廣大的茶友們，都知道普洱茶來源於景色優美的雲南之地。雲南是一個春季乾燥、降水少，但陽光充足，溫度高的地區。
茶友們想知道普洱古茶樹的特別之處是哪些嗎？想知道的茶友們可以和阿楠一起共同學習哦。
養分積累充足：冬天植物生長緩慢，大多停止生長。經過一整個寒冷的冬眠，古茶樹體內儲存了諸多養分。
再加上剛踏入的春季光照較弱，茶葉生長緩慢，新芽養分多而消耗少，積累了不少營養物質，此時採摘的新葉內含物質往往是最豐富的。
養分積累充足
香氣滋味濃厚：剛踏入春季，氣溫相對較低，有利於古茶樹對含氮化合物的合成，茶葉中游離胺基酸、蛋白質等營養成分含量較高。
而胺基酸的含量造就了春茶，有別於其他季節的新鮮淳爽的口感，低溫也使得茶葉中的芳香類物質更容易保存。
香氣滋味濃厚
營養物質豐富：春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維他命含量較高，滋味鮮爽，香氣强烈，外形條索緊結重實。
也可以很好地體現出春茶具有的色澤油潤、香氣馥鬱、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。
營養物質豐富
春天的氣息越來越濃，各地茶山的茶樹紛紛開始萌發新芽，又到了採摘春茶的季節。這時，喜歡喝普洱茶的朋友，都在期待著春茶上市，能够第一時間品嘗到它的滋味。那麼，什麼是雲南的普洱春茶你瞭解嗎？下麵就給大家科普下雲南普洱春茶的小知識。
1、雲南普洱春茶介紹
春茶，是二十四節氣立春至立夏期間採摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。
明前茶是指清明節以前生產的春茶，統稱早春茶。“明前茶葉是個寶，芽葉細嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”（又名“頭幫茶”）、“二綱茶”（又名“二幫茶”）兩類。
“頭綱茶”是一年中第一次萌發第一次採制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽後果制的春茶，又叫“春尖”。
雨前茶即“穀雨”節以前採制的春茶，又叫“春中茶”。“穀雨”至“立夏”所采的茶葉，叫“春尾茶”。
常喝普洱茶的朋友都知道，普洱春茶是一年中品質最好的，同時價格也相對較貴。解縉的《春雨》說“春雨貴如油”，如今這句話已經演變成“春茶貴如油”。
那麼，春茶究竟“貴”在哪裡？
“春茶貴如油”並不是簡單的以價格去評判的，而是因春茶極高的營養價值而言，是品茶愛好者的“心頭寶”。其原因如下：
（1）是茶樹經過一冬春的休養，營養積累，養分充足，茶葉內含物往往是最豐富的；
（2）是氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成於積累，游離胺基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好，所以從某種意義上說，南方某些地區的低溫或許會使春茶的品質得到提高；
（3）是春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少，不噴施農藥，從茶葉品質、農藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的！
2、雲南普洱春茶的特點
由於茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而胺基酸的合成是在茶樹根部合成後再運輸到頂端。茶樹經過冬眠後，內部儲藏了許多營養成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。
囙此，春茶具有色澤油潤、香氣馥鬱、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明。下麵具體從茶葉外觀和內含物質兩方面分析：
從外觀來看：普洱茶春茶其鮮葉有節短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，含馬蹄口，葉片和梗色澤一致；
從內含物質來看：普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。
可見，普洱春茶從外形到內質兼優，也難怪會受到很多茶友的喜愛。所以，春茶市場一直都是各位茶商、茶企、愛茶人士非常關注的，從3月下旬開始，雲南春茶市場便會“熱鬧”非凡。
3、雲南普洱春茶上市時間
依照往年的經驗，雲南普洱春茶一般會在三月初便開始陸續的採摘，先是臺地茶，而後大約三月中旬古樹茶才會開始大面積開採。結合到今年的季候情况，一個暖冬加上連日的晴朗溫和天氣，估計2019年普洱茶開採會提前一周左右，那麼相應的普洱春茶上市時間也會提前。
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