“一兩黃金一兩茶”，看到這句話的時候，你是不是產生了這樣的疑問：
這到底是什麼茶，能跟黃金比價？
這茶與黃金有什麼關聯？
憑什麼擔得起“黃金茶”的美譽呢？
今天杯小茶就為大家揭開這茶中貴族的神秘面紗。
所謂“一兩黃金一兩茶”，指的是湖南的地方特色名茶“黃金茶”，是一種綠茶，產於湖南省湘西自治州保靖縣葫蘆鎮黃金村，是當地最古老的茶樹資源。
圖文無關，僅供參考茶中典故
其實“一兩黃金一兩茶”並不是當地人胡亂吹噓，這背後可是有歷史典故呢！
據《明世宗嘉靖實錄》記載：
明朝嘉靖十八年農曆四月，都禦史陸傑從保靖縣城前往吉首市巡視兵防，在路過保靖轄區葫蘆鎮深山溝壑時，一行人中多半都沾染了瘴氣。
在大家艱難行至兩岔河苗寨時，苗族向姓家老阿婆從自家門前的百年老茶樹上採摘了鮮葉沏成茶湯，遞給沾染了瘴氣的官員服用，不料飲茶後不出半個時辰，官員們的瘴氣竟然就被治癒了！
陸傑十分高興，當場就向家老阿婆贈送了黃金一條以示感謝，並將此茶上報為貢品獻於嘉靖帝。
從此，該茶在市場上就有了“一兩黃金一兩茶”的尊貴身價。
品質特徵
當然，保靖黃金茶自身的品質特徵也是擔得起與黃金同價的盛譽。
保靖黃金茶外形條細勻緊，翠綠稍彎，外披毫毛，內質湯色明亮，香氣高銳持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮，以“四高四絕”著稱，可見其品質特徵不容小覷。
那何為“四高四絕”呢？
“四高”，是指黃金茶中4種成分含量遠遠高於其他傳統茶類，根據相關研究報導，黃金茶的水浸出物≥40%，胺基酸≥2.5%，茶多酚≥20%，葉綠素比對照品種高50%，被譽為茶營養的黃金配比，這也是為什麼黃金茶喝起來十分鮮爽的原因；
“四絕”，則是指黃金茶具有香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇的品質特性，冠絕傳統綠茶。
人間三月芳菲始，百年老樹展新芽。黃金茶的產地黃金寨古茶園依山傍水，茶農的木屋散落山間，可謂人傑地靈。在保靖當地流傳著這樣一個說法——
早上一杯黃金綠茶，神清氣爽；
下午一杯黃金紅茶，美容養顏；
晚上一杯黃金黑茶，安神益眠；
全天一杯黃金白茶，延年益壽。
“一兩黃金一兩茶”的美譽雖承自歷史，但如此看來，保靖黃金茶果然還是沒有辜負這個盛譽啊！
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