普洱茶的存放時間越久，它的香味會越濃，價值也會越高，如果在存放過程中，由於保存不當，導致普洱茶長黴，可以說這樣的茶葉已經不存在價值性。茶葉發黴，往往是因為存放不當的原因所導致的。普洱茶是一種具體收藏價值的茶葉，一般來說，存放過程中是很難通過茶葉的顏色去分辨出它是否發黴了的，所以很多茶友都不清楚，自己存放的茶葉是否發黴了。那麼，今天在這裡就來和大家說說，怎麼去判斷普洱茶是否發黴。
區分普洱茶發黴與陳味。在某種程度上，普洱茶發黴的味道和陳味極為相似，特別是在沒有打開包裝之前，光憑藉嗅覺很容易把二者混淆。其實很簡單，普洱茶發黴與否，三步輕鬆搞定。
如何判斷普洱茶發黴沒有？
1、看外形
要辨別普洱茶是否發黴了，那麼可以看幹茶的茶葉是否乾爽，如果你存放的普洱茶表面出現了白色的黴斑，甚至已經長出了白色的絨毛，分佈不均勻，大小不一的話，這樣的普洱茶代表已經發黴了。其實，重要的還是要看看你存放的環境，是否潮濕、不通風，這樣的環境下存放必然會發黴；想要存放好普洱茶，應該選擇一個乾燥、通風的環境下存放。
2、聞氣味
一般情况下，如何普洱茶發黴了，那麼必然會產生一種奇怪的味道，這種味道讓人感覺很刺鼻，讓人噁心難受；所以，大家可以通過氣味辨別來看看普洱茶是否發黴了。一般有些普洱茶是剛剛開始發黴的，所以單單是依靠氣味去分辨的話是無法很準確的分辨出來的；所以建議大家還是依靠沖泡的方法去分辨，採用簡單的沖泡方法，把普洱茶沖泡後，聞聞茶葉的香味是否有异常，給人的感覺是什麼感覺，嗅覺上是什麼樣的味道；一般好的普洱茶，往往是具有很濃郁的自然茶香，並且還會有一股深沉的香氣。
3、品茶湯鑒別
如果前面兩種方法還不確定你的普洱茶是否發黴的話，那麼就可以去品茶湯了。通常一杯茶好不好，那麼往往是很容易通過嘴巴去品嘗出來的。普洱茶的飲用口感非常的好，甘醇、溫和、不刺激，所以不會有其他的雜味，進入嘴巴、喉嚨的時候，都給人一種非常舒適的感覺；而已經發黴的普洱茶，往往喝起來是可以感覺到很明顯的異樣的，給人一種刺激感，讓人有難以下咽的感覺。
普洱茶的白霜是什麼？
大家存放普洱茶的時候，往往很多朋友發現自己的普洱茶產生了白霜，認為這是發黴的現象，但其實，這是普洱茶在後期存放陳化的過程中所形成的一種“白霜”，也就是大家所說的“單寧”，這是普洱茶發酵陳化後的結果，是非常出色的一種物質，白霜的存在，是形成了普洱茶珍貴的好東西，可以說是很珍貴的物質；白霜不集塊，大小均勻，自然，聞起來有一股濃郁的清香味道。所以，大家千萬不要把普洱茶上的白霜認為是變質了哦。