整理普洱茶茶葉外形術語

品鑒普洱茶的時候,茶餅需要用一些詞語來描述,那普洱茶的外形術語有哪些呢?

品鑒普洱茶的時候,茶餅需要用一些詞語來描述,那普洱茶的外形術語有哪些呢?我們雲南國際茶葉交易中心今天整理了些,提供給各位茶友收藏瞭解:

細嫩:多為一心,一至二葉,鮮葉製成,條索細圓渾,毫尖或鋒苗顯露。

緊細:鮮葉嫩度好,條緊圓直,多芽毫,有鋒苗。

緊秀:鮮葉嫩度好,條細而緊且秀長,鋒苗顯露。

緊結:鮮葉嫩度稍差,較多成熟茶(二,三葉)條索緊而圓直,身骨重實,有芽毫有鋒苗。

緊實:鮮葉嫩度稍差,但揉撚科技良好,條索鬆緊適中,有重實感,少鋒苗。

粗實:原料較老,已無嫩感,多為三,四葉製成,但揉撚充足,尚能卷緊,條索粗大,稍感輕飄(身骨輕)。若(破口)過多,則稱為(粗鈍)。(經過切斷處理的茶葉,兩端顯的粗糙而不光滑者,稱為(破口))。

粗松:原料粗老,葉質老硬,不易卷緊,條空散,孔隙大,表面粗糙,身骨輕飄,或稱(粗老)。

壯結:條索壯大而緊結。

壯實:條索卷緊,飽滿而結實。

心芽:(芽頭,芽尖)尚未發育,展開成莖葉的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。

顯毫:芽葉上的白色洱毛稱為(白毫),芽尖多,而洱毛濃密者,稱(顯毫),毫色有金黃,銀白,灰白等。

身骨:指葉質老嫩,葉肉厚薄,茶身輕重,一般芽葉嫩,葉肉厚,茶身重的,身骨好。

重實:指條索或顆粒緊結,以手權衡有重實感。

勻整:勻齊,勻稱,指茶葉形狀,大小,粗細,長短,輕重相近,並配適當。

缺貨:茶葉並配不當,形狀粗細不整。

破口:茶葉精製,切斷不當,茶條兩端的斷口,粗糙而不光滑。

團塊:圓塊,圓頭,指茶葉結成塊狀或圓塊,因揉撚後,解塊不完全所致。

短碎:條形短碎,面鬆散,缺乏整齊,勻稱,之感。

露筋:葉柄及葉脈因揉撚不當,葉肉脫落,露出木質部稱之。

黃頭:粗老葉,經揉撚成塊狀,色澤黃者稱之。

碎片:茶葉破碎後,形成的輕薄片。

末:指茶葉被壓碎後,形成的粉末。

塊片:由單片粗老葉,揉成的粗松,輕飄的塊狀物。

單片:未揉撚成形的粗老單片葉子。

紅梗:茶梗紅變稱之。

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資料標籤: 普洱茶 茶葉 文化
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