作為健康生活管道的代表，喝茶講究“原生態”“綠色安全”和“零添加”。
以普洱茶為例，茶樹生長的地方人為干預越少，製成普洱茶後呈現出來的香氣、口感，以及後期轉化價值都明顯更好。
然而在實際購茶和喝茶時總是難免踩坑。為了提升茶葉產量，在茶樹生長過程中人為施肥或是噴灑農藥的情况時有發生；還有的廠家會在制茶過程中添加色素或香精，從而讓茶葉外觀更好看，香氣更高揚。
無論農殘或添加劑，都與喝茶的本質背道而馳。又是一年春茶季，茶友們在挑選新近上市的春茶時應如何辨別茶葉中是否有添加成分呢？
色素和香精是比較常見的兩種茶葉添加劑，此外，有些對甜度要求比較高的茶類中還有可能加入了糖分等其他添加劑。
色素
色素主要用於舊茶翻新。
在近十多年來出現的各類茶葉染色劑相關報導中，有些不良商家通過往綠茶中加入茶綠素（主要成分為鉛鉻綠）的管道，使得陳年舊茶的顏色變得翠綠鮮亮，看起來就如同剛制好的新茶一樣；
還有的商家會添加檸檬黃、日落黃、胭脂紅等色素，用於提亮紅茶色澤。
鉛鉻綠是一種工業顏料，主要用於生產油漆、塗料、油墨及塑膠等工業產品，茶葉中摻入鉛鉻綠會導致鉛、鉻超標，飲用後會對人體的神經中樞造成極大損害；
檸檬黃、日落黃和胭脂紅雖然是安全性相對更高一些的食用色素，但添加了這些人工合成劑的茶葉，喝起來滋味並不純正，與飲茶所代表的的健康生活理念同樣相去甚遠。
香精
茶葉在製作過程中形成的自然茶香包括花香、果香、焦糖香等，根據不同的製作工藝，各類茶葉會呈現出不一樣的香氣表現。
紅茶、烏龍茶和花茶類，是比較典型的高香型茶類。如果加入了香精，這些茶類的香氣會變得特別濃重，自然茶香完全被掩蓋，甚至可以感受到化學製劑殘留的刺鼻味道。
辨別茶葉中是否含有“添加劑”，主要可以通過觀形、聞香和沖泡品鑒等管道。
當一款幹茶的色澤過於鮮豔，或是用手指輕輕攪拌和揉搓幹茶，如果手上沾染了一些呈粉塵狀的粉劑或顏色，則茶葉中很有可能添加了合成色素。
如果幹茶味道太過濃郁，聞久了甚至會覺得有些反胃，則添加香精的幾率較大。
沖泡茶葉時，如果茶湯表面出現了油脂狀物質，或是前幾泡和後段香氣、滋味發生明顯變化，則基本上可以判定茶葉中含有“添加劑”。
綠茶、紅茶、烏龍茶等品飲時限較短，並且對外觀和香氣要求較高，茶友們在選購新茶時一定要注意仔細甄別。
作者：至夏、說茶網思思來源：大益普洱茶價格行情
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