吃柿子不能喝茶，是因為兩者一起食用的話，會在胃裡面發生化學反應，對身體健康不利。柿子的營養價值其實是非常豐富的，它含有豐富的維他命和有機酸，而茶葉大部分都是偏鹼性的，所以如果將柿子和茶一起吃的話，會在胃裡面發生一定的化學反應，從而產生一定的沉聚物，而這些沉聚物是非常不容易被人體消化吸收的，嚴重的會形成結石。
柿子含有一種叫鞣酸的物質，而茶葉內含有大量的茶鹼，這兩種物質在胃酸的作用下，會發生化學反應，生成難以消化的硬塊，引起胃腸道不適、胃痛、胃脹氣，影響消化功能，嚴重時更會發生胃出血。
所以雖然喝茶可以有利尿解乏、美容養顏、生津解渴、抗衰老、防輻射等作用。但茶和柿子同吃還是弊大於利，所以建議大家還是分開食用，吃完柿子，如果想喝茶，起碼隔一段時間，讓柿子在腸道消化了，再喝茶。