普洱熟茶和普洱生茶的醒茶方法不一樣,而且對存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。
一、普洱熟茶都需要醒茶,特別是年份比較近的,渥堆氣比較重。醒茶的管道,就是將茶放置大概一個禮拜左右再飲用。普洱熟茶的醒茶純粹為了散掉渥堆氣,跟普洱生茶那種喚醒是完全不同的意義。
二、假如普洱生茶是放在開放的環境裏,一般是不需要醒茶的,但是開放的環境輕易濕潤,對茶質造成一定的危害。假如普洱生茶是放在絕對密封的環境裏,也不需要醒茶,由於那樣普洱生茶都已經死了,醒不來了。
所以,需要醒的普洱生茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(好比留了縫隙的櫃裡頭)裏存放的生茶,也就是平時大家說的幹倉茶。
醒茶方法:將需要喝的普洱生茶拿到開放的環境放大概半個到一個月,但不用撬開,拆茶的時候沿著邊轉著來拆,先把同時期外面的喝完再喝裡面的。(假如你身在濕度不大的地區,開放環境存放的一樣是幹倉茶,也就不需要醒了。)
三、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。將茶葉放入茶壺,注入熱水10秒左右倒掉,其目的在於:
1、進步茶葉及泡茶用具的溫度;
2、通過對茶葉進行溫潤浸泡,起到利於茶葉伸展和茶汁浸出的作用。
來源:普洱世家
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