白月光，最早出自張愛玲的小說《紅玫瑰與白玫瑰》，寓意可望不可及，或者渴慕卻不曾擁有過的人，只在心頭，不在床頭。
月光白，是一種茶，和白月光不同，可以在心頭，更可以在喉頭。
月光白是怎樣的白？
許多茶不能靠名字辨別品種，像被歲月模糊掉面容的白月光，繚繞在心頭，具有迷惑性。
月光白不一樣，它表裡如一，是白茶。
白茶的老巢在福建，而月光白來自彩雲之南，西南邊陲，山重水複，心理上便有距離感，這一點上，倒是和白月光類似。
白月光無疑是美好的，純粹的。
月光白也是。
它有白茶的本質特性，那便是其工藝至簡，不炒不揉，與傳統福建白茶沒有區別。
不同的是原料，福建白茶，基本上用的是福鼎大白和福鼎大毫，也有些當地群體種菜茶。
月光白，起初用的是景穀大白茶，源於雲南省普洱市景穀縣民樂鄉大村秧塔社。
景穀大白茶特徵明顯，不愧一個白字，芽葉肥碩壯實、滿披白毫，製成幹茶後，條索銀白，嗅覺敏銳者，可以聞到橄欖清香。
後來月光白得到了更多人的喜歡，產地隨之擴大，景邁和臨滄等地的其他大葉種也納入原料範圍。
為什麼叫月光白？
好東西，人們總不吝惜讚美之詞，好上加好，囙此像許多名茶一樣，月光白也有個美好的傳說。
傳說，月光白的鮮葉在月光下採摘，月光下晾乾，製成幹茶，整個過程不能見到陽光，而且要讓當地年輕少女親手採摘。
於是茶有了性別，美好的月光白自然是女人，所以它也叫月光美人。
月光白茶葉挺秀，葉背呈白色，白毫遍佈，幹茶自然彎曲，有點像一彎明月，紅褐的葉片與滿披的白毫間雜，似月光下的斑駁光影，這或許是名稱真正的由來。
月光白與白月光
白月光會時不時照進人的回憶，美好之中，帶點遺憾，帶點酸楚。
月光白不會，它氣味香甜，湯色柳丁中帶紅，通透明亮，口感甜潤，乖乖便入了喉，還有回甘。而且內含物質豐富，耐泡度高，八、九泡後，湯色依然黃亮。
白月光的美好，隨著春秋代序，逐年累加。
月光白也是，長久存放後，金黃的湯色轉為微紅，更甜、更潤。
月光白怎麼泡？
白月光如往事，只能回味，月光白想泡就泡。
1、泡前先暖場，用開水溫一下蓋碗，倒掉。
2、放入5-6g月光白茶葉，約蓋碗三分之一的量。
3、倒開水潤一遍茶，不為洗茶，只為更好地泡出它的內含物質。
4、前三泡10秒左右出湯，後續每一泡新增3秒左右時間，茶湯滋味淡薄後，可以悶泡久一點。
不過，喝再多的月光白，也忘不了那個白月光。
然而在寒冬臘月，或清宵寂寥之時，趁著月色入戶，不妨泡一壺月光白，和著白月光飲下。
茶不醉人人自醉，恍惚之間，思緒和李白一樣飛揚，飛揚，飛到此生到不了的地方。
來源：蘇茶網，資訊貴在分享，如涉及版權問題請聯系删除